蟹之霸大閘蟹豐收季 教您如何挑選陽澄湖大閘蟹
2017-06-30 07:28
來源：項目加盟網
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蟹之霸大閘蟹
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：昆山陽澄湖華陽蟹業(yè)有限公司
來昆山陽澄湖游玩，四季皆宜，每個季節(jié)都可以領略到古鎮(zhèn)水鄉(xiāng)的寧靜秀美，也都可以欣賞到陽澄湖遼闊浩瀚的湖光水色，尤其是秋天來陽澄湖，每年中秋前后正是陽澄湖大閘蟹上市時。
初秋九月，品蟹之余，推薦在陽澄湖四處走走。湖光水色，或散步或騎行，欣賞那湖光瀲滟，煙波浩渺之美；生態(tài)休閑農莊、創(chuàng)意生活農莊，自然田園風光，回歸恬靜，盡情享受生活……
正宗陽澄湖大閘蟹的來頭
“一方水土養(yǎng)一方蟹”，陽澄湖特殊的水土使“大閘蟹”成為淡水蟹中的極品。優(yōu)越的自然條件使這里的蟹具有四大特點：顧記蓮花島顧蟹莊教我們挑選方法。
一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空。
鑒別方法
1、鮮活。陽澄湖活水性較好，水體清澄，透明度高。因此生長在陽澄湖里的大閘蟹靈活，生命力頑強。
2、健壯。陽澄湖里水草特別茂盛，它既是蟹爬行的階梯，又可做食料。大閘蟹經過6個月在水草中爬行之后擁有了健壯的體質。
3、肥。正宗的陽澄湖大閘蟹手感沉重。仔細一看，公蟹肚底嘴下有小小的紅印，母蟹尾部飽滿或鼓起。
4、腥。陽澄湖大閘蟹在整個生長過程中，完全靠自己捕食活體水生動、植物，比如各種浮游動、植物，水草、螺螄、小魚、小蝦、河蚌及水生昆蟲等。因此，腥味越重，越是正宗。
5、味甜。陽澄湖水中含鈣、鎂、硅、鋁氧比值高，陽澄湖大閘蟹肉質甜，殼松脆。
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