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學(xué)校地址：
1廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號(hào)3棟四樓整層（廚煌餐飲培訓(xùn)）
咨詢電話：曾經(jīng)理 微信號(hào)：
乘車路線:2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
2.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口金雅苑二樓整層（藝高餐飲培訓(xùn)）
聯(lián)系電話：曾老師 微信號(hào)：
乘車方式:廣州火車站30路，廣州東站39路公車到迎龍路迎新路口下車即到
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廣州藝高，輕松致富創(chuàng)業(yè)
古井燒鵝是廣東江門新會(huì)的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜馳名中外，名揚(yáng)四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn)，深受食客喜愛。據(jù)說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。
廣式燒鵝已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是廣東傳統(tǒng)名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點(diǎn)是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。燒鴨的制作非常講究，烘烤時(shí)：以優(yōu)質(zhì)木炭為燃料，待其燃到煙盡，適時(shí)翻轉(zhuǎn)鴨身，燒出的鴨皮黃脆不焦，肉酥松軟、甜嫩離骨，非?？煽?。若配燒鴨料或酸梅醬食用，更是別具風(fēng)味。 我們的燒鴨結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的俺制配料技術(shù)，形成了適合廣大人民群眾的獨(dú)特風(fēng)味，鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷，皮層酥脆..
燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多， 深受群眾喜愛！
廣州藝高餐飲燒臘培訓(xùn) 廣東正宗燒臘培訓(xùn) 合作方式：
①廣式燒臘班 學(xué)費(fèi)2480元 包括深井燒鵝、脆皮燒鴨、白切雞、咸香雞、蜜汁叉燒、虎皮鳳爪、潮州鹵水、澳門燒肉等。
廣州藝高燒臘培訓(xùn)基地主要是以學(xué)員實(shí)操教學(xué)為主，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)物操作。
從選料-配料-腌制-燒制-經(jīng)營銷售等一體化流程式的專業(yè)培訓(xùn)，讓學(xué)員親身體驗(yàn)燒臘制作的全過程。
相信許多想學(xué)港式燒臘制作方法的學(xué)全程由學(xué)員親自操作，親自配料，配料的分量全部由學(xué)員配制，這就是我們要將配方完完整整的傳授給學(xué)員的證明嗎，詳細(xì)為學(xué)員解說每個(gè)燒臘制作步驟，讓學(xué)員在領(lǐng)會(huì)燒臘制作原理的同時(shí)更加熟悉每道燒臘的制作工藝。
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