哪里有專業(yè)傳授重慶烤魚技術(shù)的?
如果你想開家正宗正規(guī)的重慶烤魚店，學(xué)習(xí)重慶烤魚技術(shù)那是必不可少的， 長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)公司，專業(yè)傳授重慶烤魚技術(shù)培訓(xùn)，是一家基于：主食、早點(diǎn)、夜宵、飲品、特色小吃等技術(shù)于一身的小吃培訓(xùn)中心。
－－-湖南紅星鵬飛專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)
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－－-聯(lián)系方式：（微信同號）
－－-聯(lián)系人：劉先生
－－-在線QQ：1611654365
－－-公司地址：湖南省長沙市雨花區(qū)
每天上課時間9點(diǎn)到下午5點(diǎn),來的時候帶個筆記本 ,邊學(xué)邊記
重慶烤魚烹制方法 步驟1：取活魚，可以是鲅魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。本次以草魚為例介紹萬州烤魚的制作方法。 步驟2：從腹部將魚剖開，收拾干凈，撒鹽腌制。 步驟3：將魚放在火爐上用木炭燒烤，因?yàn)槟咎靠境龅聂~才是正宗的烤魚做法。 步驟4：烤制過程中，在魚的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。 步驟5：待魚烤至七八成熟的時候，盛到專用鐵盤子中。 步驟6：熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚上。 步驟7：用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料澆在魚上。 步驟8：在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味，再點(diǎn)綴上香菜、花生等裝飾菜品。 步驟9：將盤子端到盤架上，下面放些炭火加熱。待魚湯沸騰，便可食用了。
開個重慶特色烤魚店投資少，操作簡單，從數(shù)十平到一百多平皆可開店經(jīng)營，當(dāng)然也可做成特色排檔，則更有韻味。在經(jīng)營上無需復(fù)雜的設(shè)備，沒有特殊的要求，更無需過多的人員，一個三十平小店，重慶特色烤魚投資最低萬元即可營業(yè)，通常二人便可操作。
我們做的是短期快速培訓(xùn)，讓你在最快的時間掌握的技術(shù)，一般三到七天左右學(xué)會，沒有學(xué)會，三年之內(nèi)可以憑合同免費(fèi)過來再學(xué)。
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