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哪里可以學(xué)特色湘菜技術(shù)

2017-06-25 08:06 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:335

新食玳

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：四川美食家餐飲管理有限公司

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湖南哪里可以學(xué)特色湘菜技術(shù)

核心提示：很多人想開飯店餐館，但是由于自己的廚藝欠佳，沒有幾個拿手的招牌特色菜，往往開店投入幾萬甚至十幾萬裝修投資，可是最后生意慘淡！大多數(shù)都沒有認(rèn)識到陣陣的原因，只怪自己運氣不佳或飯店餐館挑選的低于位置不好，而從來不肯反省一下自身，真的是運氣差嗎？真的位置不好嗎？錯.....大錯...特錯！從事餐飲行業(yè)，不論大小必須要有幾個拿得出手的特色菜，才能從根本上解決為題！

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很多人想開飯店餐館，但是由于自己的廚藝欠佳，沒有幾個拿手的招牌特色菜，往往開店投入幾萬甚至十幾萬裝修投資，可是最后生意慘淡！大多數(shù)都沒有認(rèn)識到陣陣的原因，只怪自己運氣不佳或飯店餐館挑選的低于位置不好，而從來不肯反省一下自身，真的是運氣差嗎？真的位置不好嗎？錯.....大錯...特錯！從事餐飲行業(yè)，不論大小必須要有幾個拿得出手的特色菜，才能從根本上解決為題！

湖南湘菜技術(shù)培訓(xùn)

咨詢報名方法：

湖南特色小吃餐飲小本創(chuàng)業(yè)項目資深策劃師——聯(lián)系人：湘源地－林格

疑難解答Q Q：3328636200 手機（微信）：

更多美食項目、更多優(yōu)惠請來電咨詢獲取更多詳細(xì)資料！

飯店餐館特色炒菜
技術(shù)培訓(xùn)時間：

上午：9:00——12:00 下午：13;00——17:00

雙休日不休假，湘源地總部因來自全國的學(xué)員太多，每年就春節(jié)休學(xué)半個月！其他時間照常上課！

長沙湘源地小吃餐飲培訓(xùn)公司承諾所有學(xué)員都是由十多年餐飲經(jīng)營管理及制作的師傅親自執(zhí)教，所有項目都以實物操作，一對一教學(xué)，包教包會并免費傳授開店的經(jīng)營運作及服務(wù)業(yè)的具體操作流程，讓所有學(xué)員能獨立操作及經(jīng)營。

湖南正宗湘菜特色
菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

湘源地湘菜培訓(xùn)，屬于快速精選短訓(xùn)班，主要面對的是，想自己開一家小餐館的投資者，我們培訓(xùn)時著重于具體菜式的配菜、刀工、烹調(diào)、調(diào)味。所以學(xué)習(xí)起來，相對快捷迅速。適合想自己投資開店的人選擇。

課程安排

1：我們常年上班，隨到隨學(xué)，大家來到湘源地，考慮成熟后，如果決定學(xué)習(xí)，我們首先會和您簽訂學(xué)習(xí)合約，然后即刻為學(xué)員提供一份湘菜的詳細(xì)技術(shù)配方資料，不保留任何技術(shù)配方。

2：報名后湘源地即刻安排師傅教學(xué)培訓(xùn)。湘菜的每一道菜肴，其原料搭配，菜肴搭配，基本刀工，拋鍋，翻鍋，烹飪，調(diào)色、調(diào)味，裝飾，構(gòu)圖，配色等所有流程，都會讓學(xué)員親手實踐操作與練習(xí)。我們堅持“真材實料實際操作”，讓學(xué)員親手學(xué)習(xí)制作。

培訓(xùn)內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)基本刀工，主要練習(xí)：切片、切條、切絲、切丁、學(xué)習(xí)平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工。

2：學(xué)習(xí)拋鍋、翻鍋基本技能。

3：學(xué)習(xí)每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等基本原理和訣竅。

4：學(xué)習(xí)每一道菜的烹飪、調(diào)色、調(diào)味、火候掌握技能。

5：學(xué)習(xí)菜品的裝飾、構(gòu)圖、配色。

學(xué)習(xí)菜肴

絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、子姜鴨、酸辣肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋肥腸、香味臘肉、臘味合蒸、攸縣香干、秘制鱸魚、黃燜鴨雜、清燉豬肚、等..。剁椒魚頭、瀟湘豬手、梅菜扣肉、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉小炒牛肉、酸辣雞雜、爆炒豬肝、紅燒肉、水煮魚、燒臘腰花、香菇滑雞，宮保雞丁、回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、魚香茄子、口味蝦、紅燒鯽魚、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、雪里紅肉末、酸辣土豆絲、手撕包菜、東安雞、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、，小炒黑山羊,珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、金牌豬手、

"湘源地總部”是培訓(xùn)學(xué)校中最為著名的一個培訓(xùn)機構(gòu)，有當(dāng)今第一湘菜大師王墨泉老先生指導(dǎo)，其得意門生劉良山大師親自教學(xué)！劉老師技藝精湛，為人謙和，親易近人，態(tài)度好，耐心強，在教學(xué)中得到了廣大學(xué)員的贊揚和褒獎！為湘源地小吃培訓(xùn)總部贏得此刻的大好局面！

長沙湘源地小吃培訓(xùn)總部——特為那些充滿激情朝著自己夢想而努力拼搏的朋友，準(zhǔn)備了一些投資、市場大、利潤高、回本快的小吃餐飲創(chuàng)業(yè)項目，而當(dāng)今夜市是一個人人都在參與消費的一個市場，技術(shù)門檻低，不需要什么特別長期的學(xué)習(xí)，只需要來長沙湘源地小吃餐飲培訓(xùn)中心，三到七天擺攤開店真的不是什么難事！關(guān)鍵是你有沒有這個專業(yè)的勇氣與決心....為自己未來的而博！賺錢是肯定的，只是有點累...所以一但選擇做夜市宵夜大排檔就必須不怕累！這年賺錢又不累事....都被有錢的土豪們獨攬了！而我們肯定也想將來如此.....可這得有一個過程......就必須經(jīng)歷這些苦累和汗水！來.....少年與我們一起拼搏吧！