想開關(guān)東煮店去哪學(xué)技術(shù),利潤(rùn)大嗎?(圖)

2017-06-24 11:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:380

紅星鵬飛

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

查看資料申請(qǐng)加盟

想開關(guān)東煮店去哪學(xué)技術(shù),利潤(rùn)大嗎?

豐富湯汁、蘸料及其品種，營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格

　　關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來(lái)流傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。

　　可以用來(lái)佐飯，也可以作小吃。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái)，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大了。跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來(lái)吃。在日本以外，關(guān)東煮在臺(tái)灣也十分流行。

培訓(xùn)內(nèi)容	禽肉類	撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片 ★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等
	水產(chǎn)品	串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐
	蔬菜類	串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)費(fèi)：800元，包含技術(shù)配方學(xué)費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、中餐費(fèi)、資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)課程	1. 講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3. 關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。 4. 關(guān)東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5. 關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。 6. 講解關(guān)東煮的經(jīng)營(yíng)模式和方法。 7. 設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?
學(xué)習(xí)時(shí)間	老師一對(duì)一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天可以完全掌握該技術(shù)，具體視個(gè)人掌握情況而定。