開心花甲培訓(xùn) 開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲,近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選;
2、花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法;
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧;
4、秘制“開心醬料”的制作及獨(dú)特調(diào)配方法;
5、錫紙碗的制作和使用方法;
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù);
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湘源地培訓(xùn)地址:湖南長沙湖南長沙
優(yōu)惠活動:一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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開心花甲培訓(xùn)品種:
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
培訓(xùn)口味:
1、香辣味開心花甲
2、麻辣味開心花甲
3、酸辣味開心花甲
4、原味開心花甲
5、五香味開心花甲
6、孜然味開心花甲
1、具有香、辣、嫩等特點(diǎn),柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。
2、開心花甲培訓(xùn)先用姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例調(diào)好醬汁,然后用錫紙包著嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的醬汁在火上烤,烤熟后把米粉趁熱下到碗里即可。 它們的成果比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清新宜人的以為,這對清除一些煩末路癥狀無疑是有益的。
3、開心花甲培訓(xùn)中醫(yī)認(rèn)為,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果,有的貝類另有益精潤臟的作用。做這道菜的全部質(zhì)料煮節(jié)瓜時(shí),先將姜蔥爆香,然后倒進(jìn)之前燙花甲的水,再加鹽糖,末了放一點(diǎn)點(diǎn)雞精吊味,臨上臺前加兩滴麻油。制成品,雖然為了顏色好看,這個(gè)還沒煮得夠時(shí)間。各人在家里煮的話,節(jié)瓜大概煮15—20分鐘就可以了。一技在手,終身受益,本身創(chuàng)業(yè),才不會受制于人,“自舊道”民以湘源地,投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
4、開心花甲培訓(xùn)通常在湘源地名吃培訓(xùn)中間學(xué)技能,技能先學(xué)會,學(xué)會再付款,三到四天內(nèi)即可學(xué)會。沒有學(xué)會的學(xué)員可免費(fèi)連續(xù)學(xué)習(xí),直到學(xué)會開心花甲的做法為止。
5、來長沙湘源地名吃培訓(xùn)中間學(xué)習(xí)開心花甲技能的,包教包會包得意,隨到隨學(xué),讓你開心來得意而歸。
培訓(xùn)保障
1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí);2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊;
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其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目:
1、長沙早餐系列培訓(xùn):(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉)等
2、早餐湯粉培訓(xùn);(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線)等
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉)等
5、休閑小吃項(xiàng)目:(奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子)等
開心花甲培訓(xùn)做法
1. 花甲洗凈備用。
2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油,開大火,鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3. 倒入花甲翻炒,加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
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