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| 哪里有學(xué)土家醬香餅技術(shù) |
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土家醬香餅 特色小吃，沒有吃就會聞到餅的誘人香味，咸辣、香脆，每一個人都喜歡吃，都想開個醬香餅店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作，【廚圣坊】培訓(xùn)所有醬香餅技術(shù)，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，【廚圣坊】真技術(shù)配方。
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香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆為都市上班簇， 街坊生活的最愛－-醬香餅 |
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一 財(cái)富－-土家醬香餅 醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進(jìn)推廣，和改進(jìn)成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。
乘車路線；3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城） |
| 培訓(xùn)內(nèi)容正宗醬香餅的制作等培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；②醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能； ③醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動手操作； ④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作； ⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧； ⑥醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
乘車路線；3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城） |
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三 賣點(diǎn)－土家醬香餅 |
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