,,

哪里有雞蛋灌餅培訓(xùn),想學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)(圖)

2017-06-20 13:55 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:283

紅星鵬飛

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

查看資料申請(qǐng)加盟

哪里有雞蛋灌餅培訓(xùn),想學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)

雞蛋灌餅培訓(xùn)班，哪里有學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)

【課程簡(jiǎn)介】

雞蛋灌餅是源于河南信陽(yáng)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。

【制作原理】

雞蛋灌餅的主要原理是把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香

【課程內(nèi)容】

1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、原味灌餅、鹵味灌餅。甜醬，辣醬制作。

4、包含粉的配制，餅的制作技巧，雞蛋的管制，煎制過(guò)程。

加微信：觀看現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻及教學(xué)照片

紅星鵬飛雞蛋灌餅皮酥脆蛋鮮香，不油不膩，色澤金黃，咸香酥脆，是河南一帶的名小吃。正宗的雞蛋灌餅做法其實(shí)很講究的。首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，倒入面餅內(nèi)要均勻，再就是鮮香醬的調(diào)制，刷醬的多少，直接影響到它的口味，所以說(shuō)，小小的雞蛋灌餅如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些別的快餐食品，形成一個(gè)快餐車的經(jīng)營(yíng)模式，可以在商場(chǎng)、超市、學(xué)校周邊、辦公區(qū)、繁華街道等地固定或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

加微信：觀看現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻及教學(xué)照片

? 培訓(xùn)公司：長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)中心

? 招生負(fù)責(zé)人：劉經(jīng)理 （電話提前預(yù)約兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)）

? 手機(jī)（微信）: （24小時(shí)接聽.價(jià)格合理）
咨詢QQ：1611654365（24小時(shí)在線.歡迎咨詢）