荔灣哪里可以學烤魚，特色烤魚培訓
萬州烤活魚不但有燒烤獨特的焦香味,還有底料濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。
晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以此女趁父親不在時偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得，形成了獨具匠心的新配方。自此，父親發(fā)現(xiàn)她極具廚藝天賦，遂改變家規(guī)，將烹飪技藝逐一傳授，并把自家引以為傲的炒菜配料方子也傾囊相授。
萬州烤活魚
培訓內(nèi)容
麻辣味,豆豉味,泡椒味,酸菜味,魚香味,茄汁味,家常味,雞湯味等
課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.自己切配、清洗原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
操作內(nèi)容
1.魚的選擇與剖魚技巧。
2.烤魚醬的制作，碼味料的調(diào)制。
3.魚的上料與碼味。
4.預烤，魚底料的調(diào)制。
5.調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術。
6 烤魚設備與經(jīng)營策略。
單位名稱：廣州廚圣坊美食培訓
優(yōu)惠活動：學兩個項目送一個項目
聯(lián) 系 人：李靜 【價格以電話微信咨詢?yōu)闇省?
聯(lián)系電話：【微信同號】
培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
聯(lián)系QQ：3418329816【一份學費兩人學】
上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）
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