老城冒菜加盟總部 老成都風味冒菜川味冒菜加盟 老城小火鍋加盟(圖)
2017-06-16 14:14
來源：項目加盟網(wǎng)
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莎茵屋加盟
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：山東冠一餐飲管理有限公司
冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣。冒菜就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫"冒菜"。"冒"字在這里是動詞，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的。簡單點說?"冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。"
冒菜菜品特色
奇香:冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，較大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇:鍋里的湯:"紅白兼?zhèn)?紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng):富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種"軟骨素"的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
冒菜發(fā)展到今天，從品種、經(jīng)營形式、食材、風味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出“多元化”的特點。同時，也出現(xiàn)了眾多的食用方法和形式，如碗裝冒菜、砂鍋冒菜、沸騰冒菜、煲仔冒菜、鍋仔冒菜等等，可謂“花樣百出”，這在帶給消費者更多選擇的同時，也給創(chuàng)業(yè)者切入市場帶來更多機會。
冒菜經(jīng)營是典型的低投入，而且形式多樣，規(guī)模不一，投資者完全可以根據(jù)自身情況選擇開什么類型、何種規(guī)模的的店，加之冒菜文化特色宣明，市場基礎好，消費人群多，利潤空間相對較大，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，冒菜的實際利潤通常可以高過正規(guī)火鍋，因為在人員、管理、食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)冒菜的成本都是較前者低的。
如擺一個小攤，只需2-4 平米即可，投資1000元，1-2人就能開業(yè)，若擺一個夜市，根據(jù)規(guī)模大小，投資800-2000元，要是開一間數(shù)10平米左右的小店，投資8000元左右即可。做冒菜利潤至少是在50%-65%左右，一個小店生意經(jīng)營的好每月賺錢幾千上萬是很正常。如果以小店的形式出來，一個月上萬是沒有問題的。
濟南老城冒菜正是結合這一特點，推出了冒菜創(chuàng)業(yè)方案。此方案是濟南滿尖香餐飲技術研發(fā)有限公司結合實體店實際經(jīng)驗開發(fā)出來，目的在于讓想要從事冒菜行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者能夠很快的掌握冒菜技術，包括：兌料，兌湯，菜品的切制，上料，店面的管理，人員的配備，經(jīng)營的手法，冒菜的技巧等進行詳細的培訓，手把手的教給創(chuàng)業(yè)者。以便創(chuàng)業(yè)者能夠很快地把店開起來并實現(xiàn)贏利!
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