學(xué)習(xí)豆腐花在哪有培訓(xùn)的豆腐

2017-06-15 09:48 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲有限公司

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項(xiàng)目介紹
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品，人體對(duì)其吸收率可達(dá)92—98%，豆腐腦除含蛋白量外，還可為人體生理活動(dòng)提供多類維生素和礦物量。

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培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。

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培訓(xùn)內(nèi)容
1.材料的選用。
2.泡制黃豆。
3.打黃豆?jié){。
4.熬漿。
5.制作成品。
6.調(diào)味。
7.材料保管。
8.品種包括有豆腐腦，豆?jié){
豆腐腦特色
豆腐腦主要分為甜、咸兩種吃法。在四川一般都是制作咸味的豆腐腦，北方有加入肉餡的，芹菜、榨菜，黃花菜、木耳的；沿海有用海帶絲、紫菜、蝦皮的；還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的，而四川的麻辣豆花，麻辣鮮香，也別有風(fēng)味。
經(jīng)營模式
1、流動(dòng)經(jīng)營：無需店面：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。
2、街邊店經(jīng)營：臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街；
3、店中店經(jīng)營：例如超市入口、商場餐飲區(qū)、休閑吧等。

其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。

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