衡陽哪里有燒烤學，衡陽哪里有學燒烤技術(shù)
原理：以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，既有明火暗火之分的直接燒烤，又有以鐵板、石板等作為熱量媒介的間接燒烤。還發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架等燒烤設(shè)備。
燒烤在現(xiàn)代社會演變出多種形式，成為很多人休閑、聚會、消磨時光的好方式。經(jīng)營方式多樣，既可以戶外燒烤，讓客人自助烤制各種食物，也可以開店，讓客人在店內(nèi)消費，比如現(xiàn)在大量涌現(xiàn)出的韓國烤肉店、臺灣烤肉店等，還可以在繁華的街頭或夜市擺攤，成本低，利潤高，只需購進一個燒烤爐，就可以烤制各種食材，烤魚、烤玉米、烤雞翅、烤韭菜等任君選擇，且隨著市場出現(xiàn)的各種燒烤醬、燒烤汁，可以同時滿足不同人群的各種口味需求。燒烤，無論形式怎么改變，都會是人們熱衷的享受美食的方式。經(jīng)營燒烤，何愁沒有生意，沒有市場呢？
二：準備配料：
6、師傅講解燒烤汁的做法及作用，然后一起制作燒烤汁，師傅學員一起品嘗味道。
7、師傅講解辣椒油的做法及作用，然后一起制作辣椒油
8、師傅講解熟蒜蓉的做法及作用，然后一起制作熟蒜蓉
9、師傅講解燒烤臺面料的特性及作用
三：串制方法：
1、師傅示范腌制好的雞腿/雞翅/肉類的串制方法，然后一起動手串制雞腿/雞翅/肉類/花樣肉串
2、師傅示范錫紙烤魚的做法，學員動手制作錫紙烤魚
3、師傅示范魚類的串制方法
四：烤制食材：（用時4小時）
師傅先講解無煙燒烤爐的使用方法，然后先示范各種肉類，魚類，蔬菜等的烤制方法，學員親自動手燒烤，練習
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