活動(dòng)價(jià)1500元
常德鴨霸王是湖南常德眾所周知的漢族傳統(tǒng)名吃,歸于湘菜系。鴨霸王實(shí)際上即是將鴨子的各個(gè)部位分門(mén)別類(lèi),然后用香辣鹵水泡制加工而成。其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。
訓(xùn)練內(nèi)容
訓(xùn)練內(nèi)容常德鴨霸王系列:全鴨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨架、鴨肝、鹵毛豆、鹵藕片、鹵香干、鹵海帶、鹵土豆、鹵蘿卜干、鹵花生米等
學(xué)習(xí)時(shí)刻教師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)停止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)刻,通常5-7天擺布,視個(gè)人狀況而定。
訓(xùn)練費(fèi)用
1580元,包含技能轉(zhuǎn)讓費(fèi)、 資料費(fèi),三年免費(fèi)技能晉級(jí),半途不收任何費(fèi)用。
訓(xùn)練要點(diǎn)
1.鴨霸王加工用具、設(shè)備的使用辦法與收購(gòu)?fù)緩剑?/span>
2.加工鴨霸王所需香辛料、麻辣料的知道及使用辦法;
3.訓(xùn)練鴨霸王鹵水的的制作及養(yǎng)護(hù);
4.鴨霸王鹵水的調(diào)味辦法與竅門(mén);
5.訓(xùn)練鴨霸王的選材及腌制處理辦法;
6.鴨霸王及各種鴨雜的煮制時(shí)刻與竅門(mén).
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