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石嘴山鹵肉夾層鍋廠家直銷(圖)

2017-06-13 11:26 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:338

百德機(jī)械

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濰坊百德機(jī)械設(shè)備有限公司

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石嘴山鹵肉夾層鍋廠家直銷【電話：130-7078-7591】食品加工夾層鍋報(bào)價(jià).夾層鍋。蒸煮鍋，攪拌鍋批發(fā)直銷廠家。多種容量規(guī)格可選50L.100L.200L300L.500L.600L.800L.1000L.1500L.2000L，滿足各種規(guī)格的生產(chǎn)需求。全國暢銷發(fā)滑廠家直銷，去除中間商賺差價(jià)。我們不打價(jià)格戰(zhàn)，我們只保證品質(zhì)。

夾層鍋適用范圍
1.食品類加工。多功能行星攪拌鍋全自動(dòng)夾層炒鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是由于受熱均勻，溫度易控的特點(diǎn)備受餡料醬生產(chǎn)企業(yè)、肉制品熟食企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)等加工業(yè)的青睞，有效提高產(chǎn)品加工質(zhì)量、縮短加工時(shí)間，在改善勞動(dòng)條件的同時(shí)高效的保證產(chǎn)品品質(zhì)。
2.工業(yè)類生產(chǎn)。多功能行星攪拌機(jī)同樣適用于化工、輕工、電池、制藥、建材、農(nóng)藥等行業(yè)所需的多組份固—固相、固—液相、液—液相物料的混合、反應(yīng)、分散、溶解、調(diào)質(zhì)、濃縮等工藝，如油墨、顏料、粘膠劑、密封膠、灌裝膠軟膏、糊狀物料、潤滑脂、油漆、膏狀化妝品、膏狀食品、添加物等多種高粘稠物的制備。使用粘度范圍10,000CP-1,000,000CP左右。

產(chǎn)品小貼士
由于設(shè)備的刮刀和鍋體貼合度比較高，需要經(jīng)常摩擦，專門采用了耐磨損的四氟板材質(zhì)的。耐磨度高，耐300度高溫且表面不容易粘黏產(chǎn)品，容易清洗，使用壽命長。不銹鋼材質(zhì)的也可以定做的，但是容易磨損鍋體，可能會(huì)縮短鍋體的使用壽命。如果您對(duì)刮刀材質(zhì)有特殊的要求也可定制。有客戶由于加工末類產(chǎn)品的需求定做過鋁板刮刀。
石嘴山鹵肉夾層鍋廠家直銷（圖）_3
設(shè)備特點(diǎn)
1、配置質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用進(jìn)口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。
2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，受熱面積大，熱效率高。
3、安全性突出：本產(chǎn)撇接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。
4、適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安捉便、操作簡單、便于維修。
5、攪拌方式先進(jìn)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為非整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。
6、干凈衛(wèi)生：使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
7、倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動(dòng)液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
8、控制性好：采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

用夾層鍋?zhàn)鲂Q豆辣醬的流程

原料：蠶豆辣醬為主，

輔料：植物油、芝麻、花生面、番茄醬、白糖、味精、魚子等。
設(shè)備：夾層鍋、滅菌鍋、不銹鋼盆、電子秤等。
流程：技術(shù)流程蒸煮植物油→質(zhì)料醬加工→輔料（芝麻、花生面、番茄醬、魚子）參加→混合分配→蒸煮→冷卻→灌裝→滅菌→冷卻→查驗(yàn)→包裝入庫。（魚子的處理工藝：魚子挑選→清潔→鹽漬→瀝干→暴曬→貯藏→取用）。

步驟：
1、挑選優(yōu)質(zhì)植物油用夾層鍋加熱到100度，并加入蠶豆辣醬及輔料蒸煮。

2、魚子挑選完好和新鮮度好的卵巢用于出產(chǎn)魚子醬，并要通過定型處置，否則會(huì)致使魚子破碎或脫水萎縮而影響制品價(jià)值。（定型處置分體內(nèi)定型和體外定型。體內(nèi)定型是指將捕獲的新鮮魚、用冰鹽水處置。體外定型是指從鮮魚體取出老練的魚子，邊取邊放入8波美度鹽水中，浸泡4小時(shí)，待定型后再漂洗）。

3、鹽漬魚子：鹽漬進(jìn)程也是非常重要的環(huán)節(jié)，鹽漬的時(shí)刻通常為2～20分鐘，要根據(jù)魚子的巨細(xì)、質(zhì)量以及最終鹽濃度來斷定鹽漬時(shí)刻。

4、瀝干鹽漬今后將魚子放在涼席上瀝水曬干，瀝干的魚子倒入夾層鍋中與其他原料混合。

5、制成半制品灌裝，在滅菌鍋里滅菌處置，選用真空包裝制品，在冷卻查驗(yàn)合格后存庫。

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