廣州烤乳豬培訓(xùn),學(xué)習(xí)正宗烤乳豬做法培訓(xùn),麻皮烤乳豬具有色澤金黃,入口則消,肥而不膩的特點(diǎn),是粵菜最具代表性的傳統(tǒng)菜式。乳豬宰殺洗凈,將五香鹽均勻抹在內(nèi)腔肉面上腌漬,燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調(diào)勻成糖水,均勻掃在乳豬表面,烘干,烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調(diào)料分別裝盤(pán)作跟碟。
單位名稱:廣州藝高美食培訓(xùn)
優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目
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培訓(xùn)地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
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烤乳豬培訓(xùn)合作方式:
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2.烤乳豬高級(jí)班:學(xué)習(xí)脆皮烤乳豬技術(shù)配方和廣式燒烤技術(shù)配方(廣式燒臘內(nèi)容有:鹽焗雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、深井燒鵝、脆皮烤乳豬、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨等)
3.烤乳豬加盟合作,費(fèi)用9600元,整套燒臘技術(shù)配方,授權(quán)牌一份,服裝四套,店面裝修設(shè)計(jì)方案,宣傳光盤(pán)一張,師傅開(kāi)業(yè)指導(dǎo)和一臺(tái)燒臘烤爐工具一套。
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