哪里有培訓做砂鍋粉的地方嗎,正規(guī)的學校
市場前景
砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術品，充分體現了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調方式。用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調兌的佐料更濃香適口.祥茂聚精心研制調配而成的“砂鍋”特色菜，原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認可。
經營特點
項目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本少，平均凈利45%-55%，讓投資者一開業(yè)就能實現顧客盈門，可在短期內收回全部投資。根據餐飲界的調查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤相對的在減少。近幾年來，大中型酒店的菜品利潤一般能達到50%，而小型餐飲業(yè)包括小炒、小吃、面食類的利潤只能達到40%，但是獨有砂鍋這一小吃利潤zui低能達到50%，而且開設一個30—40平米的砂鍋店投資極少，雇用人員也少，利潤卻很可觀。
學習品種
砂鍋肥腸粉 砂鍋三鮮米線 砂鍋牛肉粉 砂鍋原湯粉 砂鍋酸辣粉
砂鍋雞塊米線 砂鍋香辣米粉 砂鍋榨菜肉絲 砂鍋多味豆絲 砂鍋麻辣米線
學習內容
1.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術；
2.鮮湯的制作, 調備老湯技術；
3.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；
4.香辣醬、麻辣醬的調制；
5. 各種砂鍋系列烹調技術；
6.各種調料的認識及采購信息；
7.店面選址及經營管理技巧。
學習費用
含技術服務費、資料費合計費用1280元，隨到隨學，學會為止。以上項目由專職師傅任教，所有項目均包教會，全實踐教學，學員全程親自動手學習。
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