土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進(jìn)推廣，改進(jìn)成大眾口味，火遍全國(guó)。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。
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一，醬香餅行業(yè)經(jīng)久不衰。 在整體大環(huán)境下，其他行業(yè)越來越難做了，傳統(tǒng)行業(yè)更難做了，但是醬香餅這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)一直很火爆。 二，醬香餅是鋼需。 衣食住行是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨毱罚u香餅正好占其中之一，沒有人會(huì)不吃了的。 三，多樣化， 世界各地都有各種各樣的風(fēng)味美食，各具特色，通常就地取材，可以突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌。 四，有技術(shù)，有前途 現(xiàn)在我們國(guó)家的飲食餐飲行業(yè)發(fā)展越來越好，因此學(xué)會(huì)一門做醬香餅的技巧可以算是非常的實(shí)用，可說是走到哪里都不怕。 |
| 香辣醬香餅 ★麻辣醬香餅 ★原味醬香餅 ★蒜香醬香餅 ★脆皮醬香餅 ★千層醬香餅等 |
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培訓(xùn)費(fèi)用：1280元 包教包會(huì)，免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)，中途不收任何費(fèi)用。 根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。提供住宿：?jiǎn)稳藛未?，每個(gè)房間都有空調(diào)。 |
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①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
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土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳
鮮香味美：恩施土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆！口味大眾化：幾百年來以獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨(dú)特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市、所到之處，擠隊(duì)購(gòu)買，供不應(yīng)求。投資風(fēng)險(xiǎn)小，開店靈活：原材料成本低，利潤(rùn)高，占地面積小，操作簡(jiǎn)單，任何門店都可以經(jīng)營(yíng)！
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小型店日營(yíng)業(yè)額800－1000元；毛利潤(rùn)50％，為400-500元； 凈利潤(rùn)30％，為240-300元； 一月按30天計(jì)，為7200-9000元 中型店日營(yíng)業(yè)額1500-2000元； 毛利潤(rùn)50％，為750-1000元；凈利潤(rùn)30％，為450-600元；一月按30天計(jì)算，為13500-18000元 |
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