學(xué)津市牛肉粉培訓(xùn)，學(xué)襄陽牛肉粉培訓(xùn)
2017-06-08 17:23
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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檸檬魚
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：廣州廚成餐飲管理有限公司
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津市牛肉粉津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，不外仍是起源地湖南津市牛肉粉最夠味兒。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。編纂本段津市牛肉粉種類澆頭種類 津市牛肉粉的澆頭（本地人叫碼子）種類主要包括：麻辣牛肉，紅燒牛肉；其次輔助品種還有：豬肉、酸豆角、肥腸、排骨、炸醬等澆頭。粉的種類 米粉主要有圓粉和扁粉之分。進(jìn)入店面之后，店主一般會問你“七（吃）圓滴仍是七扁滴”
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教授津市牛肉粉面的全套制作,以及津市牛肉粉獨(dú)家秘制配方。品類有牛雜、紅燒牛肉、麻辣牛肉、肉絲、炸醬、三鮮、肥腸、豬腳、紅燒肉、排骨、等多樣佐料碼子。掌握調(diào)味和原材,如對熟牛肉、粉、豬油、辣椒、紅油、香菜、醬油、醋、蔥的運(yùn)用。實(shí)際操作培訓(xùn),學(xué)員全程親自動手,現(xiàn)場實(shí)際操作強(qiáng)化技藝。包教包會。學(xué)會為止
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