張家界哪里有燒烤學，張家界哪里有學燒烤技術
一、瘋狂（BT）烤翅市場背景：
瘋狂（BT）（辣）烤翅，也稱之為BT（辣）烤翅，取“瘋狂（BT）”兩字的漢語拼音首字母所成。將烤好的香辣雞翅刷上BT辣油，再雙面撒上勁爆猛辣夠勁的辣椒碎，辣得極品，辣得勁爆，辣得瘋狂（BT），是年輕人喜歡挑戰(zhàn)自我極限，選用的“自殺”武器之一。時至今日，烤翅儼然已成為全國的一道風味獨特，別具一格的特色小吃，而瘋狂（BT）烤翅更以其獨特的口感和文化意蘊受到大眾尤其是年輕人的追捧與喜歡。
二、培訓內容：
1、瘋狂（BT）烤翅的系統(tǒng)講述；2、瘋狂（BT）烤翅原料的選購；3、瘋狂（BT）烤翅食材的預加工；4、瘋狂（BT）烤翅加工的基本標準；5、瘋狂（BT）烤翅加工的工藝步驟；6、瘋狂（BT）烤翅經營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道；8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
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2、教學安排:
實際操作：1、專項老師一對一現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；
三、市場盈利分析：
瘋狂（BT）烤翅店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份10塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：10×120=1200元；月銷售額：1200元×30天=36000元；扣除每月的所有成本開銷5000元，月純利潤：36000元-5000元=31000元；年純利潤：31000元×12月=37.2萬元；可以完全保證，最多半年可全部回本，瘋狂（BT）烤翅制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店首選好項目！
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夜宵套餐2 燒烤 麻辣燙 鐵板魷魚，油炸，酸辣粉全套只要2400元
夜宵套餐3 烤魚 口味蝦 燒烤 開心花甲 小炒全套只要2700元
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小吃套餐8 章魚小丸子 油炸 臭豆腐 炒飯炒粉 奶茶全套只要3000元
湘菜套餐9 錢糧糊土鴨 石鍋魚 烤魚 口味蝦 香辣蟹 唆螺 全套3600元
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早餐套餐11包點系列 牛肉粉，早餐粥，油條 豆?jié){全套2700元
早餐套餐12包點系列 油條 芝麻球 醬香餅 粥全套 2700元
早餐套餐13包點系列 醬香餅 千層餅 餃子，混沌全套2700元
早餐套餐14包點系列 餡餅，油條，醬香餅 梅菜扣肉餅全套2700元
早餐套餐15 牛肉粉 魚粉 螺螄粉 餃子 餛飩2500元
早餐套餐16 包子 花卷燒麥 饅頭 油條 餃子 醬香餅 現(xiàn)磨豆?jié){2700元
早餐套餐17 牛肉湯粉 麻辣粉 肥腸粉 桂林米粉 腸粉 ；2500元
湘菜套餐18沙縣小吃系列：涼拌面，燉湯，餛飩，小籠包， 蒸餃 茶葉鹵蛋，一套3800
早餐套餐19 湖南常德米粉 砂鍋粉 過橋米線 炒碼粉，鹵粉全套2500元
小吃套餐20泡菜 酸辣粉 涼皮涼面 醬板鴨 鴨霸王3000元
冷飲套餐21油炸 涼皮涼面 奶茶，果汁，燒仙草 雞蛋仔全套2700元
夜宵套餐22烤豬蹄 開心花甲 燒烤 口味蝦 錫紙燒烤全套2500元
夜宵套餐23錫紙燒烤 開心花甲，烤豬蹄 燒烤 海鮮大咖全套3000元
早中晚套餐24牛肉粉，鹵菜，小炒，油條 煲仔飯全套 3000元
小吃套餐25 臭豆腐 糖油粑粑 開心花甲 口味蝦 烤豬蹄 全套2500元
早餐套餐26 湖南米粉 炒粉炒飯 鹵粉 炸醬面 螺螄粉全套2400元
夜宵套餐27 燒烤 烤豬蹄 奧爾良烤翅 烤面筋 特色燒烤全套3200元
早餐套餐28鹵粉 過橋米線 腸粉 魚粉 肥腸粉全套2400元
夜宵套餐29口味蝦 鹵蝦 海鮮大咖 蜜汁花甲 香辣蟹 3000 元
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