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學(xué)習(xí)無礬堿油條,加盟雞蛋油條做法(圖)

2017-05-26 08:50 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:378

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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學(xué)習(xí)無礬堿油條,加盟雞蛋油條做法（圖）_1

學(xué)習(xí)大油條，加盟新式油條做法，配方教學(xué)，無礬堿油條技術(shù)做法培訓(xùn)

聚香園研究出一種新的“香酥油條”制法。用特制“香酥油條精”為主要調(diào)料，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁，長30厘米，寬5厘米，萬眾喜愛，絕對是您致富的保障。

無礬堿油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。
1、除堿和鹽外所有混合攪揉15分鐘，溫暖處發(fā)酵到三倍大。
2、鹽和堿加少許水花開，一點一點的揉進發(fā)酵后的面團里。
3、揉勻后再次發(fā)酵三倍大。
4、面板刷油，面團搟壓成四方形，切成等長的小段，然后兩段一組重疊，用筷子壓一下。
5、坐鍋，油量多，等油溫升高到8成時下面胚子，用筷子扒拉下，均勻受熱即可食用。

無礬堿油條培訓(xùn)費
無礬堿油條1500（送豆?jié){技術(shù)或麻團技術(shù)）
無礬堿油條豆?jié){豆腐腦1800元
無礬堿油條豆?jié){豆腐腦胡辣湯2500元
水煎包+油條+豆?jié){+豆腐腦 3000元
還有多種粥技術(shù)培訓(xùn)

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