廚圣坊培訓(xùn)小吃專業(yè)教你制作潮州鹵菜、鹵水，潮州鹵菜秘方，廚圣坊小吃培訓(xùn)給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學(xué)會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，今天的選擇成就今天的夢想，選擇”巴蜀香閣小吃培訓(xùn)”你的致富之路就從今天開始。
“潮州鹵水”是將材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。 全國各地都有鹵味，可是為什么潮州鹵味能夠走向世界?為什么湖南的燒鹵能在全國開連鎖店?而四川的鹵味能夠成為各飯店的招牌菜?話說穿了，就是各有獨特的技術(shù)、獨特的鹵料和鹵水。潮州菜是粵菜系中一個流派，而潮州菜的風(fēng)味則和閩菜十分接近。潮州菜雖然以烹制海鮮見長，但其鹵菜也很有特色。例如潮州鹵鵝，就成鮮可口，香味濃郁，歷來被人們視為佐酒佳品。
廚圣坊聯(lián)系人：宣萱
報名熱線：【微信同號】
優(yōu)惠活動：一人交費兩人學(xué)習(xí) 學(xué)2送1
培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線：3號地鐵市橋站c出口到番譽珠寶城。
教學(xué)流程：
1、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
2、潮州鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
3、潮州鹵水顏色的處理
4、各種材料鹵制的技巧
5、鹵水的保存、增香等后期處理
6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
7、后期電話輔導(dǎo)。
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