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現(xiàn)在非常的流行。比如：烤翅、烤魚等等。近年流行的小吃，幾乎都是把燒烤中的某一個(gè)單品拿出來進(jìn)行主推，向細(xì)化的方向操作。加上現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者大部分都比較喜歡簡(jiǎn)單，燒烤特色操作迎合了這種心理。但是這種簡(jiǎn)單化的特色店，死亡率極高，也就是經(jīng)營(yíng)周期、盈利周期都比較短。
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