開心花甲的介紹:
開心花甲,源自湖南長沙,現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國各地,憑借他湯底香鮮可口,滋味過癮,花甲鮮嫩,粉絲爽滑的特色,逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。
開心花甲,采用天然材料,慢慢熬湯,精心制作出濃郁鮮美的湯底,再按照嚴(yán)格的配方和技術(shù)要求,逐一制作出各類配料,堅持采用鮮活的花甲,確保品質(zhì)和口感滋味優(yōu)良。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、錫紙和粉絲的認識與挑選;
2、花甲的養(yǎng)護與“減沙”處理方法;
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧;
4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調(diào)配方法;
5、錫紙碗的制作和使用方法;
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù);
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聯(lián)系地址:長沙市星沙尚都花園城7棟2樓星沙汽車站旁
我們承諾。技術(shù)包教包會,學(xué)會為止。
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐往星沙汽車站中巴車下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
開心花甲培訓(xùn)品種:
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
培訓(xùn)口味
1、香辣味開心花甲
2、麻辣味開心花甲
3、酸辣味開心花甲
4、原味開心花甲
5、五香味開心花甲
6、孜然味開心花甲
等
學(xué)習(xí)的口味:
學(xué)習(xí):鮮湯花甲、酸湯花甲、麻辣湯花甲,3種口味。
學(xué)習(xí)的內(nèi)容:
1:學(xué)習(xí)制作秘制醇香紅油,學(xué)員親手學(xué)習(xí)用幾十種天然香料,精心熬制醇香紅油。
2:學(xué)習(xí)制作清湯、酸湯、麻辣湯,不同口味的湯底。
3:學(xué)習(xí)花甲的選購和保存養(yǎng)護。
4:學(xué)習(xí)上爐制作開心花甲成品,學(xué)員親手做出一份又一份的開心花甲來。
后期支持:
1:三年內(nèi)免費的技術(shù)支持。學(xué)員在經(jīng)營開店時,如遇到任何技術(shù)問題,都可隨時聯(lián)系長沙湖南湘味源,我們幫您解決。
2:技術(shù)毫無保留。湖南湘味源將知道的可信技術(shù)系統(tǒng)地交給每一位學(xué)員(保證學(xué)會,讓你學(xué)有所成)。
3:后期如果有比較嚴(yán)重的技術(shù)問題,例如:口味做的不好吃,都可以免費再來學(xué)習(xí)
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