請(qǐng)問(wèn)哪里有潮汕砂鍋粥學(xué),廣州哪里學(xué)砂鍋粥技術(shù)?潮汕砂鍋粥,亦稱(chēng)“潮州砂鍋粥”,是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜?shù)?。此粥?/span>1990年后新興起的一個(gè)產(chǎn)業(yè),早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前已有幾千家專(zhuān)門(mén)煮潮汕砂鍋粥的店鋪。
廚煌小吃培訓(xùn)*孔小姐
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廚煌培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號(hào)
乘車(chē)路線(xiàn);2號(hào)線(xiàn)地鐵黃邊站即到(交通非常方便)
課程設(shè)置
階段
理論學(xué)習(xí):
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
第二階段
實(shí)踐操作內(nèi)容:
蟹粥,黃鱔粥,田雞粥,生魚(yú)粥,水魚(yú)粥,鴿子粥,蝦蟹粥,蝦粥,雞粥 ,皮蛋粥,三鮮粥,甲魚(yú)粥,等下十多種粥類(lèi)(怎么挑選大米、煮出來(lái)的粥細(xì)滑、)
第三階段
開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
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