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Diy蛋糕店加盟漢密哈頓教你防止蛋糕體積膨脹

2017-05-15 15:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:314

漢密哈頓

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州華琳食品有限公司

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都說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗，無(wú)論做什么事情都是這樣，一件事情成功是因?yàn)槊考∈碌沫h(huán)環(huán)相扣而成，如果一處地方做得不好了，那么這件事也就失敗了。Diy蛋糕店加盟漢密哈頓可以教大家開(kāi)蛋糕店時(shí)候，如何在烘焙蛋糕的時(shí)候控制蛋糕體積膨脹不夠。http://www.hamihaton.com/

第一，稱食材分量不夠準(zhǔn)確。做蛋糕的時(shí)候，很多人都是直接用手去感受重量，然后大概估算一個(gè)值出來(lái)而已，當(dāng)然這對(duì)于比較少經(jīng)驗(yàn)老到的老師傅來(lái)說(shuō)還是可以接受的，可大多數(shù)人為了方便而這樣做，通常的結(jié)果都是烘焙蛋糕不成功。所以，在做蛋糕之前，要準(zhǔn)備好量杯，電子稱等的測(cè)量工具，然后按照要求嚴(yán)格進(jìn)行測(cè)量，從一些開(kāi)蛋糕店朋友的烘焙失敗蛋糕經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，分量不精準(zhǔn)往往是失敗的關(guān)鍵因素。

第二，細(xì)節(jié)上處理問(wèn)題。在烘焙的時(shí)候，每一個(gè)步驟都是不能忽略的，都在影響著最后的成品效果。像打發(fā)黃油和糖的時(shí)候，時(shí)間不夠，沒(méi)有充足的空氣進(jìn)入黃油，就有可能導(dǎo)致蛋糕的質(zhì)地不夠蓬松。例如，在做海綿蛋糕的時(shí)候，一點(diǎn)點(diǎn)的植物油或者蛋清混入面糊中，就會(huì)有可能形成氣泡，然后直接導(dǎo)致蛋糕烘焙不成功。同時(shí)，你在混合蛋白霜和面糊的時(shí)候，要盡量的輕一些，這樣就避免了中間的空氣散開(kāi)導(dǎo)致最后烘焙出來(lái)的蛋糕膨脹不夠。

提示：開(kāi)蛋糕店的朋友要記住，做好烘焙蛋糕的路是不容易的，要成功就要不斷的試驗(yàn)，沒(méi)有什么事能一蹴而就，一步一步做好每件小事就是你成功的鑰匙。以上只是品牌diy蛋糕店加盟企業(yè)漢密哈頓的小編小小分享提示，希望大家都有收獲到成果。（加盟熱線：020-66658481）

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