蜜汁叉燒,是廣東省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系。蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內(nèi)燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹飴糖，使其緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.絕對是值得您品嘗一番的美味佳肴。
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蜜汁叉燒培訓(xùn)內(nèi)容：
| 課程安排 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 課程目標 |
| 課程一 | 理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 | 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 課程二 | 實踐操作：1.食材選購方法。2.食材腌制方法。3.秘制醬鹵制作技術(shù)。4.排骨叉燒、五花肉叉燒，烤制等相關(guān)技術(shù) | 學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 課程三 | 開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 | 設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用鼎味鮮商標品牌 |
| 備注：1.簽訂培訓(xùn)合同，包教包會2.保證每個學(xué)員都是全程實踐學(xué)習(xí)3.保證毫無保留傳授并掌握核心技術(shù)4.保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費5.保證學(xué)員學(xué)到具有市場競爭力的口味與技術(shù)6.廚圣坊鄭重承諾：包學(xué)會，免費提供住宿 | ||
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