衡陽(yáng)鹽焗雞培訓(xùn)


2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
| 操作內(nèi)容 |
長(zhǎng)沙湘味軒鹽焗雞,打破傳統(tǒng)制作方法,制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,骨頭也有味。做到味道更濃郁,賣相色澤誘人,肉質(zhì)更加味美,風(fēng)味獨(dú)特!來(lái)長(zhǎng)沙湘味軒學(xué)做鹽焗雞,投資小,回報(bào)快,您只需找一家小型店面十幾平方就可以以,投資幾千元即可投入經(jīng)營(yíng),無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn),要有信心,有決心,要有行動(dòng),行動(dòng)是事業(yè)的開始
學(xué)費(fèi)1500元 |
| 操作過程 |
1.各種鹽焗雞配料的性能功效和產(chǎn)地識(shí)別 2.核心鹽焗雞配方的投放比例及順序 3.鹽焗流程的各種時(shí)間控制和注意事項(xiàng) 4.各種鹵水高湯熬制過程學(xué)習(xí) 5.鹽焗雞全雞的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí) 6.鹽焗雞雞爪的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí) 7.鹽焗雞雞翼的鹽焗詳細(xì)流程學(xué)習(xí) 8.核心配料配方的延伸拓展學(xué)習(xí)
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學(xué)習(xí)安排 理論學(xué)習(xí): 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解: 1.師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐: 1.自己備原材料,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。 |
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