游子老鴨粉絲湯項目培訓介紹
2017-05-08 15:15
來源：項目加盟網
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秀泰餐飲小吃培訓
投資金額：1萬以下
企業(yè)名稱：無錫秀泰餐飲管理有限公司
老鴨粉絲湯項目是譽品餐飲培訓技術研發(fā)中心推出的特色小吃項目，從現(xiàn)代鹵湯、食療理論出發(fā),以開發(fā)新型綠色環(huán)保食品為宗旨,導入10余種新型調料和中草藥,開發(fā)出營養(yǎng)、美味的老鴨粉絲培訓產品。產品集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體,色香味俱全,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。
譽品老鴨粉絲湯的做法簡單:把鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許，旺火煮上幾分鐘；起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內游走如小龍，讓每個食客流連往返，念念不忘。
項目優(yōu)勢
老鴨粉絲湯優(yōu)勢一 民以食為先，老鴨粉絲湯項目，健康營養(yǎng)美味，在大家的心目中的定位是營養(yǎng)美味，湯汁濃稠，鴨胗爽脆，再配以粉絲、鴨血、豆腐、香菜、鴨肝等，讓現(xiàn)在的年輕男女，無法抗拒；
老鴨粉絲湯優(yōu)勢二 老鴨粉絲湯特色休閑小吃，對店鋪的要求，對人員的要求很低，幾乎是沒有什么要求，店鋪只需要6-10平方就可以經營，人手只需要配備2-3人就可以，店鋪總投資額不超過5萬元就可以開業(yè)，而且一年四季，沒有淡旺季之分，市場非常的大；
老鴨粉絲湯優(yōu)勢三 老鴨粉絲湯生意簡單，利潤高，投資少，一個老鴨粉絲湯店鋪，可以選擇鋪面經營也可以選擇流動攤位經營，而且可以搭配生煎包、餛飩、小籠包、煎餃、牛肉粉絲湯，早餐粥培訓，一起經營，品種豐富，而且每一個客戶都是充分購買，從一塊錢的消費，提高到十幾塊的消費，利潤最大化。
老鴨粉絲湯優(yōu)勢四 場合多樣——學校，醫(yī)院，工廠，超市，商業(yè)街，食堂···任你選，多種的經營場所，多種經營方式，單店加盟，坐店銷售，南寧南翔老鴨粉絲湯加盟店，檔口經營，外賣，月掙萬元不是問題。
消費人群廣——上班族，學生族，老人，兒童，民工···廣闊的市場，游子老鴨粉絲湯加盟店居多，廣闊的人群；
培訓內容
培訓內容 老鴨粉絲湯的老鴨處理，老鴨粉絲湯湯底底料配置，老鴨粉絲湯中草藥的配方，老鴨粉絲湯各式口味
培訓課程安排 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容 1、老鴨粉絲湯培訓的系統(tǒng)講述；
2、老鴨粉絲湯培訓原料的選購；
3、老鴨粉絲湯培訓食材的預加工；
4、老鴨粉絲湯培訓加工的基本標準；
5、老鴨粉絲湯培訓加工的工藝步驟；
6、老鴨粉絲湯培訓經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
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