湖南沙縣小吃培訓(xùn)
課程簡(jiǎn)介
沙縣小吃，源自福建三明沙縣一帶，以各式小點(diǎn)心為主，做工精細(xì)，花式美觀，口味清淡宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富健康。在三明本地，已經(jīng)有了幾百個(gè)品種，近幾年流傳開來，在全國(guó)各地都開花結(jié)果，成為一個(gè)譽(yù)滿大江南北的小吃品牌。
傳授品種
學(xué)習(xí)：蒸餃、云吞、拌面、酸菜面、肉絲面、炸醬面、營(yíng)養(yǎng)燉湯、鹵蛋（茶葉蛋）。
培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)員來新食玳報(bào)名后，我們即可會(huì)將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的教給學(xué)員，絕不控制任何配方和原料。然后即刻安排教學(xué)培訓(xùn)。
1：首先我們的師傅會(huì)教學(xué)員，按照正宗的沙縣小吃配方，親手學(xué)習(xí)制作蒸餃餡、云吞餡，餡要制作得新鮮脆嫩，滋味可口。
2：做好餡料之后，就要開始學(xué)習(xí)包蒸餃、包云吞，包蒸餃的手法比較精細(xì)，有一定的難度，我們的師傅會(huì)耐心細(xì)致的教學(xué)，學(xué)員會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的親手實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，直到能包出好看的蒸餃和云吞來。
3：包好之后，再學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)制作花生醬，接著就要學(xué)習(xí)怎樣蒸熟蒸餃。
4：下一步，就要學(xué)習(xí)制作拌面、酸菜面、肉絲面、炸醬面制作，這些都有正宗的配方，和正確的操作程序，手法技巧，都會(huì)教給學(xué)員的。
5：然后，就要教學(xué)員，親手制作鹵水，再鹵制鹵蛋，俗稱“茶葉蛋”。
6：接下來，就要教學(xué)員搭配各種食材，學(xué)習(xí)制作營(yíng)養(yǎng)燉湯：花旗參烏雞湯、水鴨湯、豬腦湯、排骨湯、鴿子湯等等。
湘味軒企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念：
11年來我們只做一件事，讓您的學(xué)費(fèi)用花在刀刃上。
我們承諾技術(shù)包教包會(huì)，不會(huì)保留任何技術(shù)，做您的忠實(shí)伙伴；
你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達(dá)到，只有你們做的成功我們才會(huì)更成功
湘味軒是長(zhǎng)沙很有實(shí)力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗(yàn)豐富，示范技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
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