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每日長(zhǎng)知識(shí)，江南香小吃培訓(xùn)教您如何養(yǎng)生

2017-05-03 14:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:500

江南香餐飲小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：武漢江南香餐飲管理有限公司

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山藥千萬(wàn)不能和它同吃，看完一身冷汗，告訴家里做飯的人~

我們都知道山藥是藥物同源的食物中，性質(zhì)溫和且補(bǔ)益作用不容忽視的一種。但食物有相生，亦有相克，牢牢記住其相克的食物，才能更好的發(fā)揮食物的補(bǔ)益作用，還能避免很多身體的不適哦~

禁忌搭配
禁忌一★ 胡蘿卜、黃瓜、南瓜 ★
山藥內(nèi)富含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。
禁忌二★ 豬肝 ★
豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。
禁忌三★ 堿性食物或藥物 ★
山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
禁忌四★ 蝦 ★
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。
禁忌五★ 鹿肉 ★
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
禁忌六★ 魚(yú) ★
山藥和魚(yú)是不能一起吃的，包括鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等等，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。
禁忌七★ 甘遂 ★
山藥是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺的食物，而甘遂峻下逐水，會(huì)刺激腸管，增加唱的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。
禁忌八★ 蕎麥米 ★
山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。
適宜搭配
適宜一★ 扁豆、蓮子、紅棗、玉米 ★
這些食物和山藥同吃，可以增強(qiáng)其健脾、益腎的作用。
適宜二★ 鴨肉、銀耳 ★
鴨肉或者銀耳加山藥可以補(bǔ)陰養(yǎng)肺。
適宜三★ 核桃 ★
山藥與核桃一起吃有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、健腦益智的作用。
適宜四★ 芝麻 ★
芝麻適合補(bǔ)鈣，而山藥有促進(jìn)鈣吸收的作用。
適宜五★ 雞胗 ★山藥與雞胗搭配食用可以改善小兒脾虛疳積。