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廣州鹵菜培訓(xùn)班哪家好，鹵菜培訓(xùn)要多少錢(圖)

2017-05-03 14:24 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:445

廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

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廣州鹵菜培訓(xùn)班哪家好，鹵菜培訓(xùn)要多少錢

一、味壓群雄小小鹵菜蘊(yùn)藏大商機(jī)！

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊(yùn)藏著大商機(jī)，因為熟食的經(jīng)營方式靈活多樣，往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整，不斷推成出新。在廚圣坊鹵菜培訓(xùn)中心看來，鹵菜更容易及時抓住風(fēng)尚潮流，迎合大眾喜好，及時推出能夠滿足顧客的需求的產(chǎn)品，從而快速獲利。

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃小君
廚圣坊熱線（咨詢）電話：（微信同號） 撥打此熱線可以享受（學(xué)兩個送兩個，一人報名兩人學(xué)習(xí)）會員優(yōu)惠活動 QQ：2352343843

學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城

一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。

20年的品牌值得您信賴，廚圣坊總部聯(lián)系人：黃小君咨詢熱線：（微信同號）

廣州鹵菜培訓(xùn)班哪家好，鹵菜培訓(xùn)要多少錢（圖）_1

怎樣做到鹵菜入味透、色香味美

廚圣坊鹵菜培訓(xùn)中心指出，鹵菜加工銷售的平均毛利率在40-50%左右，每天的營業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達(dá)到500元以上。如果經(jīng)營得當(dāng)，花色品種多，口味獨特，選擇店面恰當(dāng)，每天的收入還要高出很多。

如今越來越多的人把鹵菜作為日常飲食的一種首選。這種趨勢已經(jīng)從大城市走向小城市，進(jìn)一步向城郊發(fā)展。熟食的消費群眾可觀。目前，中國的熟食文化正在形成，從年輕人到老年人，很多投資者都已經(jīng)選擇湘味源特色鹵菜培訓(xùn)，并產(chǎn)生了豐厚的回報!

二、廚圣坊鹵菜培訓(xùn)課程內(nèi)容

培訓(xùn)

種類

1）畜肉類：豬腳、豬頭、豬耳朵、豬心、豬舌、豬肚、豬腸肉皮、牛肉、牛肚、鹵牛筋等
2）禽肉類：虎皮雞爪、雞腿、雞爪、鹵雞翅、鹵翅尖、鹵翅中、鴨脖、鴨鎖骨、鴨胗、鴨翅尖、鴨爪、鴨頭、鴨腸、鴨翅、鴨腿等
3）素菜類：土豆、藕、海帶、木耳、豆筍、?；ā⒑０讕АⅪu蛋、豆皮、鹵香干、腐竹、毛豆等

培訓(xùn)

課程

1．老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。
2．學(xué)員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3．老師教學(xué)員鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老師教學(xué)員鹵水顏色的處理（炒糖色等）。
5．老師教學(xué)員各種材料鹵制的技巧。
6．鹵水的保存、增香等后期處理。
7．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
8．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

培訓(xùn)

時間

根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

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