對廚藝零基礎(chǔ)的，或沒有做過的能學(xué)嗎？在長沙湘味軒小吃培訓(xùn)不需要擔(dān)心自己是否零基礎(chǔ)，只要有心求學(xué)。有志于從事甜品、餐飲類的初、高中生，大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng)，待業(yè)青年，家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人士均可以學(xué)習(xí)。 

湘味軒小吃培訓(xùn)在教學(xué)上實實在在，采取手把手的教學(xué)。學(xué)員動手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。湘味軒把全部配方、技巧都教給前來學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者。教學(xué)不搞假，100%實教，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西。 

1、師傅新手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。 

2、學(xué)員跟隨師傅采購原材，如何降低成本，提高利潤。 

3、學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。 

4、學(xué)員及師傅認為掌握相關(guān)技術(shù)方可畢業(yè)。 

5、理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗、如何運營及相關(guān)注意事項

簡介

長沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人：賀女士

湘味軒微信+手機： QQ 1448793358   聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

如果您想來公司考察或者學(xué)習(xí)，您可以預(yù)先電話聯(lián)系我，到公司了你可以說找（賀女士），到時我負責(zé)接待你和給你介紹項目并給你爭取大的優(yōu)惠

桂林米粉始于秦，興旺于清代和中華明國；至今桂林米粉文化藝術(shù)館仍然能看到最原始的米粉壓榨機，上面的“離合器”完完全全就是秦時的農(nóng)具“耒”的形象；清 朝桂林米粉發(fā)展積極，典型代表就是“三齋打擂”的典故，桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活。三齋之間不是以拆對方的臺而后快，而是 互相勉勵，各出奇招，你賣湯粉，我就賣鹵粉；你賣鹵粉，我就賣炒粉，既公平競爭，又都動足腦水，翻新花樣。明國時期，桂林米粉更有奇招，米粉都為小碗裝， 美味精致，用小碗，要你吃時剎不住車，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。

培訓(xùn)內(nèi)容：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排粉、茄肉醬粉等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

1、桂林米粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。

2、桂林米粉鹵水的配方和熬制。

3、桂林米粉高湯的熬制。

4、桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。

5、脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。

6、各式桂林米粉制作流程。

7、肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

8、店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健?

培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。