鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種,它是魷魚放在鐵板上,反復(fù)煎至成熟后,刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香,辣,鮮,嫩是鐵板魷魚的風(fēng)味特點(diǎn)。鐵板魷魚以獨(dú)有的特色,在中國(guó)南北,廣受客人喜歡,隨處可見眾多鐵板魷魚的經(jīng)營(yíng)者,可以擺攤,可以開店,設(shè)備僅需一塊鐵板而已。鐵板魷魚技術(shù)多年來(lái),行內(nèi)一直秘不外傳,導(dǎo)致很多想從事這個(gè)小吃項(xiàng)目的人無(wú)法進(jìn)入,江西絕香小吃技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)將秘制配方公開,讓更多有志于鐵板魷魚創(chuàng)業(yè)的朋友分享該行業(yè)的世大財(cái)富。
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七:鐵板燒醬料的保存方法;