不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷，令人吮指
一、背景簡介
錫紙烤魚相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙?jiān)趥鬟f熱量的同時(shí)，還能避免里面被包裹的魚被烤焦變干，防止水分流失，。錫紙烤魚既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的魚口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙烤魚就成了時(shí)下最流行的燒烤方式之一。
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三、培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
錫紙鯽魚、錫紙大草魚、錫紙大黃魚 【各種魚類】 |
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課程安排 |
1錫紙魚原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識； 2操作技巧與刀工手法； 3魚的腌制技巧與刀工手法； 4特制燒烤醬、汁的制作調(diào)配方法； 5錫紙烤魚的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)； 6食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方； |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
1200元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
