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孕產(chǎn)食譜：水果酸甜脆

2017-05-02 19:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:283

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：深圳市魅力辣媽健康科技管理有限公司

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特色：如同第一場春雨一般清涼清新，酸酸甜甜的滋味沁人心脾，名副其實的酸甜脆。

用料

食材：

黃瓜 1根

水蘿卜 2根

白蘿卜 50g

朝天椒 1枚

白芝麻 1茶匙（5g）

調料：

白醋 300ml

白砂糖 200g

涼開水 200ml

鹽 1茶匙

做法

1、黃瓜洗凈，用刮刀刮成長薄片。水蘿卜洗凈，連皮切成薄片。白蘿卜去皮，切成0.2cm粗細的絲。朝天椒切成圓圈。

2、將所有調料在大容器中混合均勻制成腌漬汁，把黃瓜片、水蘿卜片和白蘿卜絲都放入混合調料中浸泡5小時。

3、撈出黃瓜片、水蘿卜片和白蘿卜束擺盤并淋上少許腌漬汁。

4、小火加熱炒鍋，放入白芝麻翻炒至表面微焦，散發(fā)香氣盛出，撒在泡菜表面即可。

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小貼士

舉一反三

除了使用黃瓜、水蘿卜、白蘿卜，還可以使用其他自己喜歡的食材進行腌漬。為了保持口感清脆，最好選擇組織較硬、

刀工：這道菜美味與否與刀工有一定關系，食材被均勻地切成薄片可以保證比較容易入味且口感更佳。利用刨皮刀和特殊食品處理器切出的片既均勻又有新意。

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