“木桶飯”其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等大米，配以精選上等調(diào)味品，放置在荷葉上、木桶飯采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)，備受顧客喜愛。木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調(diào)制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。
精制的木桶飯飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。
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二、御膳世家培訓(xùn)優(yōu)勢
本中心培訓(xùn)的木桶飯所選菜品，高中低皆有、合理組合，可因地制宜，隨時購買，備料簡便，成本易控，且能保證原料新鮮，菜品口感素爽、鮮香嫩酥、形美色艷，風味別具。根據(jù)學員經(jīng)營的地區(qū)制定出相應(yīng)的口味，讓您在小小的木桶上成就富豪夢想。
三、木桶飯經(jīng)營特點
木桶飯成本低，運作快，利潤高，易操作，是中小額投資者的理想選擇，一般人員培訓(xùn)后即可上崗，不需過多人手，產(chǎn)品組合合理，品種多而不亂，量化制作，口味絕佳，南北老少皆宜。木桶飯是適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活，既營養(yǎng)又快捷，適合各類人群，是一種理想的投資項目。
四、木桶飯培訓(xùn)品種
1、香辣牛肉飯 2、香菇燒雞飯 3、小筍炒臘肉飯 4、西紅柿炒蛋飯
5、萵筍肉片飯 6、洋蔥肉絲飯 7、老干媽三丁飯 8、回鍋肉飯
9、泡椒小魚仔飯等十多個品種
五、木桶飯培訓(xùn)內(nèi)容
1、木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
2、各種肉類及青菜類原料處理方法。
3、木桶飯各種菜的炒制技術(shù)。
4、木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5、學員練習各種木桶飯的制作。
6、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。
7、各種調(diào)料的認識及采購信息。
8、為開店學員提供市場調(diào)查，店面選址，經(jīng)營技巧。
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