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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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素有“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。
香派小吃在不斷地促進和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。
二、【香派小吃】正宗重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
原湯酸辣粉，紅湯酸辣粉等多種口味 |
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培訓(xùn)課程安排 |
1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。 2.參觀酸辣粉的制作流程。 3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。 6.調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 7.各種口味酸辣粉制作方法。 8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 |
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實操內(nèi)容 |
1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 4.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。 5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 6.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。 |
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培訓(xùn)時間 |
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。 |
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最新優(yōu)惠 |
學(xué)兩樣打送兩樣！學(xué)多優(yōu)惠多，公司承諾一次性收費 |
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優(yōu)惠政策 |
1、免費提供公司商標(biāo)； 2、提供免費技術(shù)升級； |
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培訓(xùn)保障 |
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會 2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費； 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； 7、香派小吃培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用 |
