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陜西涼皮怎樣做涼皮做不好怎么辦！(圖)

2017-04-28 22:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:370

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：西安聚興餐飲管理有限公司

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在陜西吃面是一種文化，面食文化博大精深，陜西的小吃可謂是名揚(yáng)四海！

一提起陜西很多人第一個(gè)聯(lián)想到的是涼皮、肉夾饃，由于陜西人從小就是涼皮肉夾饃，無(wú)論男女老少，把吃涼皮當(dāng)做零嘴食。

方便快捷，隨吃隨走。一碗涼皮幾分鐘吃完，肉夾饃可以帶走吃。

尤其夏季正是涼皮銷(xiāo)售旺季，無(wú)論走在街頭的大街小巷都能看到?jīng)銎さ嫩櫽?，由于制作方法考究，辣椒油香而不辣，吃完后涼爽。這可是陜西人的小點(diǎn)心。

陜西涼皮怎樣做涼皮做不好怎么辦?。▓D）_1

最早涼皮只是單純的白色，人們?yōu)榱俗龅母映霰?，將涼皮做成蔬菜涼皮，胡蘿卜涼皮，南瓜涼皮等等。

無(wú)論哪一種涼皮，都是人們的最?lèi)?ài)。

涼皮制作簡(jiǎn)單，方法考究?？梢砸豢阱仯?個(gè)鑼鑼就在家能獨(dú)立完成。

很多人掌握不了涼皮蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，涼皮容易開(kāi)裂，面漿稀稠等情況而苦惱。

恰恰是這種小細(xì)節(jié)，很多人掌握不了，做出來(lái)的涼皮，不盡人意。

陜西涼皮怎樣做涼皮做不好怎么辦?。▓D）_2

今天馬老大就來(lái)談?wù)剾銎ぴ鯓幼霾攀呛脹銎ぁ?

第一：涼皮蒸熟以后通透發(fā)亮。

第二：涼皮蒸熟以后筋道。

第三：涼皮面漿的軟硬直接決定了涼皮的口感。

那么涼皮培訓(xùn)哪家好呢？聚興餐飲馬老大告訴大家，不能被宣傳而迷惑，需要多方論證。目前涼皮培訓(xùn)的價(jià)位從幾百到幾千不等，技術(shù)都有所不同。

從聚興餐飲官網(wǎng)和電話(huà)中了解到這家涼皮學(xué)習(xí)班應(yīng)該是很不錯(cuò)的。

在媳婦的支持和鼓勵(lì)下，張?zhí)烀髁⒓醋狭巳ノ靼簿叟d餐飲的火車(chē)。受到了聚興餐飲師傅們的熱情接待?？疾熘幸粫?huì)兒又品嘗到了那香氣撲鼻，口感滑爽，正宗陜西涼皮，吃得是津津有味，口齒生香，回味久久不散。

只用了幾天的學(xué)習(xí)就滿(mǎn)意地回家，按照師傅的教的方案，一周后涼皮店開(kāi)張了。

這涼皮還真沒(méi)有二話(huà)可說(shuō)的，開(kāi)店至今生意一直是紅紅火火的。

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