長沙鴨霸王培訓 學鴨霸王技術
【項目介紹】精武鴨脖是發(fā)源于武漢精武路上的一種特色小吃,作為一道地方風味小吃，精武鴨脖子在全國范圍內流行開來，鴨脖、鴨掌、鴨頭成為人們最俱嚼頭最為開懷的一道美菜。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜，可是經過用紅辣椒、花椒、八角等純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了，除去了鴨脖子本身的大量腥味，食用時口感極好，鴨脖子香味濃郁、甘香味美、咸中帶甜、香嫩鮮美、紅艷奪目、麻辣香回味無窮，真正做到色、香、味、美、健康無毒副作用，正如顧客所說“精武鴨脖子香，二十八料加老湯”。
精武鴨脖講究涼吃，鴨脖肉為“活肉”，層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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精武鴨脖以其色澤紅艷、麻辣鮮香、久吃不膩、越嚼越香、回味無窮而深受美食客的青睞，來一支不解饞、三五支不為多。經營精武鴨脖只需三至五平米占地，1-2人即可開業(yè)，當月投資，當月即可見效。投資小，風險低，既可開成店中店，柜臺店、也可開成固定專營店;也可與酒店、飯店等單位聯(lián)營,采用"外賣"等方式進行無店面經營,經營靈活方便。
本中心培訓的精武鴨脖以香、麻、辣為主，口感鮮美、香氣撲鼻、風味獨特、回味無窮，而且營養(yǎng)豐富、滋膚養(yǎng)顏。全過程由專業(yè)師傅親自教授，手把手教學員從清水調湯開始，學習藥材的基本性能、配方比例、如何做老湯、親自配料、學習鹵制工藝流程直到做出麻辣鮮香的正宗產品，并且根據(jù)南北口味的差異有多種配方可供調節(jié)。產品鴨脖外，還有鴨腳、鴨翅、鴨頭、鴨腸、鴨肝等等。另外，本中心為所有學員提供終身技術服務指導。
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