南充哪里有學(xué)正宗火焰醉鵝配方技術(shù)
一、火焰醉鵝培訓(xùn)學(xué)費：
火焰醉鵝全套技術(shù)學(xué)費2000元，傳授火焰醉鵝項目全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。
廚圣坊聯(lián)系人：宣萱
報名熱線：【微信同號】
打此電話可享受一人交費兩人學(xué)習(xí)【學(xué)兩個送兩個技術(shù)項目】
培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線：市橋地鐵站c出口坐番1到左邊村下車即可。
二、火焰醉鵝培訓(xùn)項目介紹：
鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
食為先的火焰醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。
三、火焰醉鵝培訓(xùn)內(nèi)容：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。；
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
四、火焰醉鵝培訓(xùn)方式：
按照火焰醉鵝的配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，一直要到學(xué)員能完全獨自操作火焰醉鵝的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。
五、火焰醉鵝培訓(xùn)時間：
上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
七、天天紅火焰醉鵝技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、隨到隨學(xué)，包教包會的，學(xué)習(xí)時間內(nèi)學(xué)不會可以免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。
2、提供原料和設(shè)備的購買商城的，學(xué)員可以在我們這里購買；還有一個渠道，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。
3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場上比較流行的項目我們都會有教學(xué)的。
4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
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