雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
去過香港的話，會看到有一種小吃店的門前永遠(yuǎn)都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個小時也毫無怨言！這種小吃就是雞蛋仔!
雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是雞蛋仔的忠實(shí)“粉絲”，比如曾志偉、鄭秀文、任達(dá)華和他妻子琪琪等等，可見雞蛋仔魅力非凡！剛制作好的雞蛋仔滿街飄香，人們爭相購買的火爆場面更是讓人難以忘懷。
由于開個雞蛋仔店不需要太多的技術(shù)含量，以及小本投資，風(fēng)險低，見效快。也就成為創(chuàng)業(yè)伙伴歡迎的一款投資項(xiàng)目。
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經(jīng)營雞蛋仔的五大優(yōu)勢：
優(yōu)勢一： 新興項(xiàng)目 新穎時尚 早搶占市場，我的雞蛋仔加盟像葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨(dú)特的造型給人留下深刻的印象。
優(yōu)勢二：店面爆滿，女士、孩子及老年人，人人愛吃，聞香而來，我的雞蛋仔加盟一香遮百香，一香引得眾人來，你就樂著收錢吧！
優(yōu)勢三：綠茶、紅茶是新上市的據(jù)妙新口味咬一口，我的雞蛋仔加盟外殼酥松脆口，夾心中空。美味誘惑，無可抵擋！
優(yōu)勢四：學(xué)校、商業(yè)街、社區(qū)旁邊、火車站或汽車站，上海雞蛋仔加盟流動經(jīng)營更方便，更容易賺取多多商機(jī)。掙錢的同時總部給予充足區(qū)域保護(hù)，放心經(jīng)營。加盟即可獲得贈送的設(shè)備，無須再進(jìn)購。香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結(jié)合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨(dú)有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。
外型獨(dú)特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨(dú)特的造型給人留下深刻的印象。
多種口味：全部采用天然原料制作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔等十八多種口味供人們選擇。
優(yōu)勢五：一、營養(yǎng)、健康、時尚； 二、與傳統(tǒng)點(diǎn)心（西點(diǎn)）不同的純天然奶香，醇而不膩； 三、產(chǎn)品外脆內(nèi)軟，讓你一種產(chǎn)品兩種不同感覺； ，讓你搶占市場先機(jī)； 四、操作方便，不需要起早貪黑的前準(zhǔn)備，讓你輕松開店；
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