隨著串串香行業(yè)日益龐大,各類品牌層出不窮,各類吃法也是稀奇古怪(比如:銅鍋串串香、砂鍋串串香、瓦罐串串香、鐵鍋串串香……),無(wú)論商家們?nèi)绾巫冎觾和?,串串香特質(zhì)始終改變不了,麻、辣、鮮、香的味道大徑相同,那么在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天,口味和吃法都雷同的情況下,串串香店如何從市場(chǎng)中脫穎而出?如何才能殺出一條自己的血路呢? 很多商家對(duì)這個(gè)問(wèn)題摸不著頭腦,輾轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)千百遍也沒(méi)有找到一個(gè)合適的方向,今天小編就和大家分享一下,串串香店的創(chuàng)意營(yíng)銷方案。
說(shuō)到“營(yíng)銷”兩字,商家們耳熟能詳,個(gè)個(gè)經(jīng)驗(yàn)十足。這時(shí)就有商家說(shuō),“營(yíng)銷”不就是逢年過(guò)節(jié)或開張營(yíng)業(yè),搞搞活動(dòng)、拉個(gè)橫幅、擺兩盆花籃、消費(fèi)打折扣、送幾瓶啤酒、送代金券嘛,這有什么可講的呢!這種營(yíng)銷每家店都會(huì),方式都用濫了,已經(jīng)沒(méi)有吸引力。對(duì)于這樣的回答,小編只能說(shuō):你只知道其一,不知其二,你了解的只是傳統(tǒng)、落后的低級(jí)營(yíng)銷,已經(jīng)被時(shí)代所淘汰,影響力和實(shí)用性趨于零的營(yíng)銷方式,這種傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式對(duì)70、80后的消費(fèi)群體尚有余溫,但時(shí)代在變遷, 90后、00后成為了消費(fèi)主力軍,他們追求時(shí)尚和創(chuàng)意、新鮮和內(nèi)涵,他們敢于消費(fèi),習(xí)慣外出用餐,喜歡刺激的食物,火鍋、串串香、冒菜等成為他們的最愛,商家只要抓住了他們的心,才能跟上時(shí)代變化的節(jié)奏,才能走出一條自己的營(yíng)銷路子,當(dāng)然開拓90后、00后市場(chǎng)的方式是多種多樣的,比如:時(shí)尚的裝修風(fēng)格、創(chuàng)意的菜品命名、多元的宣傳手段等等,今天我為大家分享的是創(chuàng)意的營(yíng)銷方案,希望能夠?yàn)槊つ看黉N、活動(dòng)乏力的商家?guī)?lái)一絲曙光。
什么是創(chuàng)意營(yíng)銷?串串香店又如何開展?fàn)I銷呢?其實(shí)質(zhì)就是將營(yíng)銷結(jié)合時(shí)代主題、流行語(yǔ)、關(guān)鍵詞進(jìn)行融合創(chuàng)新,也就是所謂的與時(shí)俱進(jìn)、有的放矢。下面就為大家分享幾個(gè)創(chuàng)意的營(yíng)銷方案。
1.帶眼鏡的顧客有優(yōu)惠
戴眼鏡是一種時(shí)尚,但有時(shí)也成為一種偏見,及視力殘疾。串串香店可以針對(duì)眼鏡族推出了一套營(yíng)銷方案:戴眼鏡的顧客有優(yōu)惠。在2017年5月份,只要戴上眼鏡妹到串串香店消費(fèi),就可以免費(fèi)贈(zèng)送20串麻辣牛肉(或抱抱熊)。
看看誰(shuí)還敢說(shuō)四眼妹沒(méi)有優(yōu)勢(shì)?
2.胖子優(yōu)惠多
常言道:“一白遮百丑,一胖毀所有”,對(duì)于體重超標(biāo)的人來(lái)說(shuō)肥胖一直是困擾自己的問(wèn)題,但是在吃貨的世界里,胖是富態(tài)、胖是心胸寬,胖是對(duì)美食最好的信仰。
串串香店針對(duì)胖子的營(yíng)銷方案可以這樣做。商家通過(guò)多渠道發(fā)帖,稱每桌只要有一位胖子(男士體重150斤以上、女士體重120斤以上),即可以桌為單位享受相應(yīng)優(yōu)惠。體重越重,優(yōu)惠幅度越大。
當(dāng)然也出狠招,其營(yíng)銷活動(dòng)叫做“出賣你的朋友”,別誤會(huì)職業(yè)餐飲網(wǎng)的小編可是地道人,絕對(duì)不讓你做不地道的事情,這個(gè)出賣非彼“出賣”,意思是帶上你的重量級(jí)朋友來(lái)用餐吧,在這一桌最胖的人的體重多少就會(huì)送同等的優(yōu)惠券,小編掐指一算220斤就送250斤的優(yōu)惠券啊,太任性了。
3.摸麻將
開業(yè)期間,每單消費(fèi)可摸一張麻將牌(第一次選中那張)壹萬(wàn)到九萬(wàn),摸到幾萬(wàn)打幾折。
要求:顧客參與朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)開業(yè)活動(dòng)信息,到店出示即可。
活動(dòng)周期:3天
活動(dòng)力度較大,最低一折,從活動(dòng)反響來(lái)看,活動(dòng)娛樂(lè)性最強(qiáng),最受歡迎,活動(dòng)效果佳。
4.一張濕巾紙的內(nèi)涵
常念叨:細(xì)節(jié)決定成敗。我們都知道這樣的道理,又有多上人將理論運(yùn)用到實(shí)踐呢?有那么一家冒菜館,因?yàn)橐粡埣堊屇愣鴲凵纤?。小編想想都好臉紅、好心動(dòng)、、好害羞、好內(nèi)涵,十足的撩妹套路。
當(dāng)你約上一妹子進(jìn)入該冒菜館,選擇一個(gè)安靜的位置坐下,這時(shí)候服務(wù)員就會(huì)為你蒸茶遞水,隨便遞上一個(gè)“杜蕾斯”,what?杜蕾斯?沒(méi)有聽說(shuō)錯(cuò)吧!這家店也太體貼、服務(wù)也太周到了吧!當(dāng)你紅著臉、心亂跳、顫顫巍巍的接過(guò)杜蕾斯,發(fā)現(xiàn)好像有什么不對(duì),打開一看,尼瑪!原來(lái)是濕巾紙,這冷汗嚇得一臉。老司機(jī)的形態(tài)全暴露了!
一張濕巾紙可以成為撩妹工具,也能成為拉顧客、促銷售的法寶,商家良苦用心,顧客歷歷在目!細(xì)節(jié)決定成敗,在餐飲路上還有許多內(nèi)涵可以挖掘,這就取決于你是否有一雙慧眼和一個(gè)老司機(jī)的頭腦。
如需了解《串串香店面規(guī)劃要領(lǐng)是什么?》、《怎樣的活動(dòng)策劃才具創(chuàng)意?》、《前期什么樣的推廣方式最為有效?》、《如何對(duì)顧客進(jìn)行菜品調(diào)研?》、《如何選擇最佳串串香店址?》、《怎樣的裝修設(shè)計(jì)才能引領(lǐng)串串香潮流?》、《串串香店需要配備哪些人員?》、《服務(wù)人員需要注意哪些細(xì)節(jié)?》《串串香店后期如何運(yùn)營(yíng)?》《合伙開串串香店需要注意什么?》、《開串串香店需要配備哪些硬件設(shè)施?》等等。
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