專業(yè)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校哪里有
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麻辣燙于年初名揚(yáng)于大江南北,不僅色、香、味俱全,而且麻、辣、燙皆存,讓食客們麻了唇,辣了舌,流了淚,心直到痛快地滲出汗水汪出淚水,酣暢暢喊出風(fēng)味的精髓。
投資分析:
成 本:店租250012月=30000,工資 220012=26400,30000+26400+38000=94400;利潤:啤酒利潤:100—1.5(進(jìn)價)X20=70 營業(yè)額700估計可以賺450左右;總利潤:70+450=520360=187200 年利潤:187200-94400=92800元。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
麻辣燙底料的熬制,配方的搭配與禁忌,其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法。各類店型的選址技巧,開店的經(jīng)營方式和成功法則等。
二、雞蛋面,19元/箱,每箱100個,每塊進(jìn)價就是1毛9分錢,麻辣燙基本上都是賣1塊錢一塊,毛利400%以上。
三、老油條,(找一早晨炸油條的進(jìn))1元3根,每根3毛3分錢,麻辣燙賣1塊1根,毛利200%以上。
四、 新鮮蔬菜的毛利平均大約在300%以上甚至更高。大葉蔬菜一斤可以扎8捆,一捆售價0.5元,賣4元,成本一般在1元左右;小葉蔬菜一斤扎6~7捆,一捆售價0.5元,賣3元,成本一般在1元左右。像夏天、秋季蔬菜幾毛錢一斤時,毛利可在500%以上。
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