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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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英佳爾培訓基地推出的新組合營養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成炸雞漢堡特點是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標。
為了更好適應(yīng)目前人們對多元化產(chǎn)品的需要，增加店面產(chǎn)品特色，提高店面競爭力，拓寬店面消費人群，特意開發(fā)了寨王烤翅、特色烤牛肉串、營養(yǎng)套餐系列產(chǎn)品。店鋪可根據(jù)周邊環(huán)境，和公司專業(yè)策劃人員推薦，優(yōu)選一套產(chǎn)品組合，某些產(chǎn)品可作為新產(chǎn)品推介，起到廣告宣傳效果。
陳志誠:臺灣開南大學觀光餐飲旅館專科畢業(yè)，多年來一直致力于酒店管理和培訓工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗，1993在臺灣臺北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓總監(jiān)獎，同時擔任臺灣省飯店業(yè)協(xié)會特邀資深培訓師，定期組織臺灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓員參加“培訓者培訓”、“加盟營銷系列課程”“團隊建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講，并且為餐飲行業(yè)舉行過內(nèi)部專場培訓。
2005年落居武漢成立豐禾堂時尚餐廳
2006年曾在米勒星KTY進行店長級培訓授課
2007年紅葉鐵板燒餐廳開業(yè)指導進行廚師管理層培訓
2010年小雞當家臺灣鹽酥雞武漢總部成立加盟
2012年臺灣QQ鄉(xiāng)村飲品加盟成立
2015年加入英佳爾集團擔任產(chǎn)品開發(fā).技術(shù)培訓.加盟指導.展店營銷
陳韋仁:臺灣臺中人，臺灣乙級技師，英佳爾長沙分部技術(shù)總監(jiān)，英佳爾壽司專家、開店服務(wù)導師。從業(yè)21年（1995-2016）畢業(yè)于臺灣國立云林科技大學，擅長日韓壽司、臺灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調(diào)酒，飲品，甜品等。2001年2月-2008年4月臺灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負責營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓相關(guān)管理工作，至今還是股東之一。2008年4月至2010年 香港快樂魔方飲料連鎖-技術(shù)總監(jiān)，負責店面規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)、培訓技術(shù)、人員與管理督導以及相關(guān)硬設(shè)備維護。2010年至2015年新大新集團旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān)，負責推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設(shè)與輔導下崗、大學生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。
王春華:文化程度大專，性格開朗，為人善良，主教各類小吃，炸點，粉面。她為了讓學員學到真正技術(shù)，走遍全國各地，積累了豐富的教學經(jīng)驗，教學生動活潑，很受學員們的好評。
小組成員:陳志誠（臺籍）、宋向魁、陳韋仁（臺籍）、陳雄、江霞、王春華
| 培訓內(nèi)容 |
美式炸雞 系列 |
美式炸雞系列：香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷等
美式漢堡系列：香辣雞腿漢堡●奧爾良雞腿漢堡●板燒雞腿漢堡●照燒牛肉漢堡●豬扒漢堡●火腿漢堡●雪魚漢堡●吉士漢堡●千島熱狗●營養(yǎng)三明治●等 |
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烤雞系列 |
烤雞系列：烤全雞●烤雞翅●烤雞腿●蒙古牛肉烤串●烤羊肉串●烤肉串 烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味 |
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營養(yǎng)套餐 |
紅燒牛腩飯（燒）、紅燒排骨飯（燒）、金牌肥牛飯（燒）、湘西熏肉飯（燒）、香酥鯽魚飯（燒）、海牌醋香魚飯（燒）、臺灣三杯雞飯（燒）、啤酒燒鴨飯（燒）、魚香肉絲（燒）、臺式豬排飯（煎）、港式香酥鴨飯（煎）、梅菜扣肉飯（蒸）、清蒸獅子頭飯（蒸）、旱蒸三臘飯（蒸）、泰式酸汁牛腩飯（蒸）、口味魚頭飯（蒸）、海椒蒸芋頭飯（蒸）、臺灣鹵肉飯（鹵）、臺灣控肉飯（鹵）、雞鴨腿飯（鹵）、鹵味三拼（鹵）、洪湖燜鴨飯（燜）、黃燜雞米飯（燜）；
配湯：冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時令豆腐湯、鳳凰玉米羹。 |
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培訓課程 安 排 |
1. 炸雞漢堡等發(fā)展史。 2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認識和使用方法。 3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。 4. 千島醬等各種風味醬的做法。 5. 各種調(diào)味粉的配方。 6. 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。 7. 各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。 8. 復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。 9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。 10. 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格。 11. 投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。 |
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| 培訓時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。 | |
| 抵扣價 |
單學正宗美式炸雞漢堡系列學費：2500元；加學寨王烤雞系列：加1000元；加學營養(yǎng)套餐系列：加1800元。所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。（送學習用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包） |
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特別 優(yōu)惠 |
1 贈送精美的宣傳圖片。 2 贈送經(jīng)典的裝修風格。 3 指導招牌設(shè)計。 4 指導菜單設(shè)計。 5 終身免費技術(shù)升級。 |
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