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長(zhǎng)沙正宗特色砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)班(圖)

2017-04-25 14:58 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:945

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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本套砂鍋粥課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開(kāi)個(gè)砂鍋粥店。當(dāng)然您還可以做成夜市大排檔形式經(jīng)營(yíng)。

業(yè)務(wù)聯(lián)系人：劉經(jīng)理

電話：（微信）

隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話預(yù)約的學(xué)員，可享受一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，

潮汕美食，傳遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鮮美，原汁原味。潮汕砂鍋粥，充分具備了這一個(gè)特色，采用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮魚(yú)蝦、肉類(lèi)，小火慢慢煲煮，煲出鮮味、煲出濃香。

學(xué)習(xí)：蝦粥、蟹粥、田雞粥、香菇滑雞粥、生魚(yú)粥、鱔魚(yú)粥、皮蛋瘦肉粥，咸骨粥。

1：泡米/腌米

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米和腌米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握泡米時(shí)間、腌米方法、技巧等知識(shí)。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)原料的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類(lèi)原料的清洗、改刀等知識(shí)。

3：腌制

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蝦、螃蟹、田雞、生魚(yú)、雞肉、黃鱔魚(yú)、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)食材的去腥、增嫩等知識(shí)。

4：配菜

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理、切制、搭配各種配菜。

5：熬煮

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何熬制各類(lèi)砂鍋粥。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、熬制時(shí)間、掌勺攪動(dòng)、烹煮調(diào)味等知識(shí)。

長(zhǎng)沙正宗特色砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)班（圖）_2

長(zhǎng)沙正宗特色砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)班（圖）_3

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