我想學(xué)煲仔飯。長沙煲仔飯培訓(xùn)
市場(chǎng)前景
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會(huì)在小巷中飄香。如今酒樓不但繼承了這一傳統(tǒng),更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。它突出的特點(diǎn)是米飯與菜有機(jī)地結(jié)合在一起烹飪,做法既簡單又便捷,雖然份量不大。但吃起來既有肉料,米飯中還帶了肉味,令人食欲大增!特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。煲仔飯也是雅俗共享的美味佳肴:食客可以在街頭光著膀子揮汗如雨狂吃一番,狠狠地體驗(yàn)煲仔飯那種酣暢淋漓之甘香!
二、經(jīng)營特點(diǎn)
投資可大可小,因?yàn)殪易酗埅?dú)特的口味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛,全年經(jīng)營無淡季,效益明顯可見。又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,無論在大型超市、繁華商 業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車
站、汽車站等處均適合經(jīng)營。
三、培訓(xùn)品種
1、廣式臘味煲仔飯 2、咸魚茄子煲仔飯 3、滑雞冬菇煲仔飯 4、豉汁排骨煲仔飯 5、泡椒鱔魚煲仔飯 6、香辣牛肉煲仔飯 7、黑椒牛柳煲仔飯 8、回鍋肉煲仔飯 9、咖喱雞塊煲仔飯等十多種口味
四、 培訓(xùn)內(nèi)容
1、 煲仔飯前期的準(zhǔn)備工藝及要點(diǎn)。
2、煲仔飯火候的掌握及要點(diǎn)。
3、各種餡料的搭配工藝及要點(diǎn)
4、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
5、煲仔飯青菜的處理方法
6、培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法;
7、為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營技巧等。
五、培訓(xùn)費(fèi)用
包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),餐費(fèi)及以上培訓(xùn)品種共1500元。隨到隨學(xué),親自操作,學(xué)會(huì)為止。為方便不便來參加學(xué)習(xí)的學(xué)員,可進(jìn)行函授學(xué)習(xí),技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。 贈(zèng)送靚湯技術(shù),住宿旅館(二人間)一天25元,我們免費(fèi)包吃,節(jié)假日不休。本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)。
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