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鹵菜培訓(xùn) 學(xué)做鹵菜一般學(xué)幾天

我們致力于服務(wù)工薪階層，以低價(jià)格、高品質(zhì)、優(yōu)服務(wù)為宗旨，把最好的技術(shù)和賺錢方法毫無(wú)保留的分享給您，真正做到互贏互利，為所有有夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)低投資、高回報(bào)的致富之路。

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃小君
廚圣坊熱線（咨詢）電話：（微信同號(hào)） 撥打此熱線可以享受（學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)，一人報(bào)名兩人學(xué)習(xí)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)   QQ：2352343843

學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城

一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無(wú)保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。

20年的品牌值得您信賴，廚圣坊總部聯(lián)系人：黃小君咨詢熱線：（微信同號(hào)）

特注：凡前來(lái)學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找伊華經(jīng)理（除特價(jià)套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
廣州、湘潭、株洲、郴州、衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、永州、湘西自治州、張家界、常德、婁底、益陽(yáng)、懷化、岳陽(yáng)
南昌、九江、上饒、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州

一、廚圣坊秘鹵培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

秘鹵創(chuàng)始于2003年，歷經(jīng)12年的精心研制，經(jīng)過(guò)大量的經(jīng)驗(yàn)積累，始終秉承放心綠色食品，根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷創(chuàng)新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，形成具有易操作、投資小、效益高的獨(dú)家配方；具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長(zhǎng)、有益健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素的需求外，還能達(dá)到開(kāi)胃，增加食欲的目的，老少皆宜。    

廚圣坊秘鹵特點(diǎn)：純中草藥秘制，無(wú)任何色素、無(wú)需添加防腐劑。

廚圣坊秘鹵口感香辣、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長(zhǎng)、小投資，高回報(bào)！是餐飲創(chuàng)業(yè)的首選！

二、廚圣坊秘鹵培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵水制作

2、香料搭配

3、原材料識(shí)別及加工

4、鹵水保養(yǎng)

5、秘制調(diào)料配制

6、學(xué)成后店面設(shè)計(jì)

7、成本核算

三、廚圣坊秘鹵培訓(xùn)時(shí)間：

3－5天，包學(xué)會(huì)。隨到隨學(xué)。

廚圣坊秘鹵的做法及配方：

由廚圣坊甘老師親自一對(duì)一教學(xué)，指導(dǎo)張記秘鹵做法，共5種味型；包含麻辣味、藤椒味、醬香味，五香味、香辣味！學(xué)員親自動(dòng)手操作，多次反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。麻辣系列如：麻辣兔頭、鴨腳、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅等；

藤椒鹵如：牛肉、豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴、肥腸、雞、鴨等；

醬香鹵如：醬香牛肉、醬香鴨、醬豬蹄等；

五香鹵如：火雞翅、火雞、百味雞等；

香辣鹵如：雞心、鴨舌、豬舌、大排、豬蹄等；

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

1、早餐系列培訓(xùn)（砂鍋粥、桂蘇鹵粉） 
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線） 
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉） 
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）。 

培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。 包教包會(huì)， 學(xué)會(huì)為止。 一般一周左右 ， 視 個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；三年以內(nèi)免費(fèi)技術(shù)更新升級(jí) （具體以實(shí)際情況而定） ；100%包教包會(huì)！