正宗鹵肉在長(zhǎng)沙哪里有培訓(xùn)

現(xiàn)在鹵肉熟食所提煉出的湯料只選用純中藥和上成大料，無(wú)任何添加劑成分的老湯秘方，用此方生產(chǎn)的熟食產(chǎn)品，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長(zhǎng)，具有滋補(bǔ)、健身、養(yǎng)顏等功效，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。

鹵肉系列包括：●鹵味加工用具的配置及使用;●中藥材（鹵料）香料的作用及使用; ● 鹵制食物原料的選用與預(yù)處理; ●“多香”鹵汁的配料與調(diào)制要領(lǐng);● 鹵湯調(diào)色的原料及調(diào)色方法與技巧;●各味鹵汁的區(qū)別與變通;●專(zhuān)用鹵湯調(diào)配的全工藝流程;●原材料加工鹵制的全過(guò)程;●不同材料加工鹵制的區(qū)別方法;

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