長(zhǎng)沙哪里有正宗擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)一對(duì)一教學(xué)
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擔(dān)擔(dān)面是四川省著名的漢族傳統(tǒng)面食小吃,據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)面,因而得名。
面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
擔(dān)擔(dān)面是川菜中代表性食物,為人們品嘗川菜時(shí)的必備佳肴。因常由小販挑擔(dān)叫賣(mài),由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱(chēng)川味面食中的佼佼者用
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
擔(dān)擔(dān)面系列: 擔(dān)擔(dān)面 ★三鮮擔(dān)擔(dān)面 ★香辣擔(dān)擔(dān)面★麻辣擔(dān)擔(dān)面 ★荷包蛋擔(dān)擔(dān)面 |
| 培訓(xùn)課程 |
1.講述面條的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解各種輔料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。 3.面條輔料的配制及方法。 4.各種面條搭配制作。 6.未售完半成品的保存方法。 7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br /> 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 |
1380元;(面點(diǎn)師傅一對(duì)一指導(dǎo),讓您掌握核心技術(shù)) 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般4天 |
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