炒粉炒面技術(shù)培訓(xùn)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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●項(xiàng)目概述
炒粉炒面屬于一種小吃快餐,是粉面館里面的搭配內(nèi)容,是早餐店,中餐店夜市攤上的主食之一。
炒粉炒面品種花樣較多,操作極為簡(jiǎn)便,食客付錢立等可取,家常廚具便可。提前準(zhǔn)備好粉面主食和各種輔助原料及調(diào)味品,1~2人就能夠立攤或開店經(jīng)營(yíng)了。為了豐富品種花樣,我們準(zhǔn)備了與炒粉炒面搭配一起經(jīng)營(yíng)的其他內(nèi)容,是粉面經(jīng)營(yíng)中投資最少,上馬最快,最為簡(jiǎn)捷的一種盈利方式。
●培訓(xùn)內(nèi)容
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相關(guān)名稱 |
相 關(guān) 內(nèi) 容 細(xì) 則 |
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
牛肉炒粉 雞絲炒粉 豬肝炒粉 肥腸炒粉 三鮮炒粉 雙菇炒粉 雞蛋炒粉 珍珠炒粉 酸菜炒粉 臘肉炒粉 清炒素粉 三色炒粉 肉絲炒粉 香腸炒粉 熏肉炒粉 蝦仁炒粉 三菌炒粉 火腿炒粉 什錦炒粉 榨菜炒粉 …… |
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搭配品種 |
花式炒飯 花式炒面 五谷粥品 營(yíng)養(yǎng)豆?jié){ 養(yǎng)生湯品 泡腌酸菜 |
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培訓(xùn)要點(diǎn) |
●傳授系列用具的配置; ●傳授系列材料的選購; ●傳授各種材料的處理; |
●培訓(xùn)各種成品的加工步驟; ●傳授原材料的購買渠道; ●傳授炒粉炒面的經(jīng)營(yíng)模式。 |
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培訓(xùn)方式 |
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),節(jié)假日照常培訓(xùn); 2、采用真材實(shí)料,實(shí)店式親自動(dòng)手操作,現(xiàn)場(chǎng)傳授; 3、一對(duì)一、手把手傳授,講解、示范、實(shí)料加工、直至熟練操作; 4、傳授開店經(jīng)驗(yàn),指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)選址,技術(shù)三年免費(fèi)升級(jí)服務(wù) |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
學(xué)習(xí)時(shí)間不限制,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,一般情況下2—3天,根據(jù)各人情況而定。 |
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